【陈皮的制作方法】陈皮怎么做 陈皮的制作方法

2020-01-13 - 陈皮

陈皮大家都很熟悉,知道它是一种常用的中药材,但很多人对陈皮的认识,并不正确,他们认为晒干的橘子皮就是陈皮,其实并不是那么回事儿,陈其必须经过专业加工以后才能得到,平时自己在家中晒干的桔子皮药用功效根本无法和陈皮相提并论。那么真正的陈皮应该怎么做呢?它的制作方法又有哪些呢?

陈皮的制作方法

制作方法一

1、平时制作陈皮时,要挑选那些完全成熟的橘子,橘皮不能带有青色,我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时,然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净,然后再用清水冲洗几次。

2、把橘子表面的水分晾干以后,要取消他的橘子皮,让里面的白色部分向上放在通风,而且有阳光的地方晒干。把晒干以后的橘子皮放到蒸锅中,隔水蒸制十分钟,蒸好以后,再把桔子皮取出,放到阳光下再次晒干。

陈皮的制作方法

3、按同样的方法,把桔子皮再反复蒸至两次,蒸好以后分别晒干,,最后得到的橘子皮就已经变色,最后一次把它晒干以后,要把它放到可以密封的环境中保存,让它慢慢发酵,最少要保存12个月以上,里面的陈皮才能自然发酵完成,才能具备应有的药用价值。

陈皮的制作方法

制作方法二

陈皮在制作时也有相对简单的方法,大家可以把新鲜的橘子取下果皮以后放在阳光下风干,然后再把它放到可以密封的玻璃罐子中,密封保存60到150天,到时以后把里面的橘子皮取出以后用湿度为80%的潮湿空气加湿,让橘子皮软化,等它们软体弱以后再它们放在阳光下晒干,然后重新密封保存,一年以后取出自制的陈皮也就做好了。 

陈皮的制作方法
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