工夫红茶特点 什么是工夫红茶?工夫红茶?的特点是什么?分为几级

2018-06-07 - 工夫红茶

工夫红茶是我国所特有的红茶品种,也是我国传统的出口商品,我国有十二个省先后生产过工夫红茶。 这种红茶以红条茶为原料精制加工而成,原料细嫩,做工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色、叶底红艳明亮,茶汤透明,具有形质兼优的品质特征。

工夫红茶特点

工夫红茶的内含物质非常丰富,茶多酚和儿茶素含量较高,茶芽壮多毫,具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质。 我国的T夫红茶分为1~7级,为了保证工夫红茶的品质,除了滇红工夫和祁门工夫生产l~7级外,其他的T夫红茶,通常只生产2~7级。

工夫红茶特点

工夫红茶品类多,产地广,按照生产地区命名的有:滇红工夫、祁门工夫、浮粱1=夫、宁红.丁夫、粤红工夫、台湾_丁夫、越红工夫、闽红工夫(包括坦洋T.

夫、白琳工夫、政和工夫)、湘红丁夫等。按照cJH口方式呵分为号码T夫茶以及原籍工夫茶两种,号码茶称为中国工夫:原籍茶则冠以地名。按大区产地则可以分为华东工夫、中南工夫、西南工夫等。

工夫红茶特点

按照品种它又可以分为大叶工夫和小叶1二夫。大叶工夫茶是以乔木或是半乔木茶树鲜叶制成,又被称为“红叶工夫”,以滇红工夫以及政和工弋为代表;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶,色泽乌黑,又被称为“黑叶工夫”,以祁门工夫为代表。

工夫红茶特点

、:延伸阅读 工夫茶并不是一种茶叶或是茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫工夫茶,是因为这种泡茶的方式非常讲究,操作起来需要一定的工夫,工夫就是沏泡的学问、品饮的工夫。 工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)一带最为蛊行,是唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展的结晶。

工夫红茶特点
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