凉拌干黄花菜 干黄花菜可以凉拌吗 干黄花菜怎么凉拌好吃

2018-01-10 - 干黄花菜

干黄花菜可以凉拌吗 干黄花菜怎么凉拌好吃 2017-09-12 11:13

黄花菜是一种常见的食材,它营养丰富,我们平时所食用的黄花菜大都是干黄花菜,需要泡发后才能食用,那干黄花菜可以凉拌吗?干黄花菜怎么凉拌好吃?黄花菜的营养价值丰富,它富含丰富的胡萝卜素,其丰富的粗纤维有助于消化,干黄花菜是可以凉拌的哦,下面请看本文介绍。

凉拌干黄花菜

食材准备:黄花菜50克,黄瓜1根,红萝卜1根。 做法步骤 1、将黄花菜提前用清水浸泡半个小时。 2、青瓜、胡萝卜、姜蒜洗净备用,青瓜、胡萝卜、切丝。 3、在锅中加入适量的清水煮沸,放入少量的油,将黄花菜放入,水烧开后,煮大约4、5分钟。

凉拌干黄花菜

4、将煮好的黄花菜捞出,放入准备好的凉水中过凉。 5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

6、在锅中加入适量的油烧热,放入姜丝和蒜肉爆香,再放入蚝油,转小火放入酱油炒香。 7、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入,搅拌均匀。 8、最后加入香芝麻油和白醋搅拌均匀即可。

凉拌干黄花菜

干黄花菜的功效 黄花菜也叫金针菜,它清热利尿、解毒、消肿、止血,除烦宽胸,养血平肝,利水通乳,同时具有良好的健脑抗衰老功效,因此也被称为"健脑菜";除此之外,黄花菜能够显著降低血清中胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健食材。

凉拌干黄花菜

需要注意的是,肠胃不和的人尽量少食用黄花菜,因为黄花菜中含有丰富的粗纤维,对肠胃消耗较大,所以不宜食用的人群一定要注意啦,以免引起不适。

干黄花菜可以凉拌吗?干黄花菜怎么凉拌好吃?黄花菜的营养价值丰富,它富含丰富的胡萝卜素,其丰富的粗纤维有助于消化,干黄花菜是可以凉拌的哦。 干黄花菜怎么做好吃 主料:干黄花菜200克、猪肉50克 调料:葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、鸡汤 做法:1、将干黄花菜用温水泡发半个小时,然后捞出洗净沥干,瘦肉切丝,葱、姜、小辣椒切碎备用; 2、在锅中放入适量的油,油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒; 3、待炒出香味后放入黄花菜翻炒,加入一小碗鸡汤; 4、盖上锅盖焖10分钟左右; 5、等到锅内汤汁不是很多时开盖翻炒,直到汤汁基本收进菜中,加入盐、生抽、老抽调味后即可出锅。

凉拌干黄花菜
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