海鲜菇的营养价值有哪些

2017-12-10 - 海鲜菇

海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。 海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。 食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。

海鲜菇的营养价值

旧时光的记忆2016/09/29 13:28采纳为满意答案继续提问修改答案继续回答

做法: 1、海鲜菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净 2、烧开水,将海鲜菇和西兰花先后焯一下,捞出 3、热锅凉油,倒入海鲜菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀 4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。[1] 蟹味菇烧冬瓜 风雨哈佛路2016/09/29 13:28采纳为满意答案继续提问修改答案继续回答

海鲜菇的营养价值

海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。 海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。 食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。

海鲜菇的营养价值

经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.

64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg,含17种氨基酸,占干重13.27%,其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。 嘻嘻未来2016/09/29 13:28采纳为满意答案继续提问修改答案继续回答

海鲜菇的营养价值
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