生三文鱼怎么清洗 三文鱼刺生该怎么处理?

2017-10-24 - 生三文鱼

呵呵,我觉得楼主的问题应该到饮食专栏里去,这样可能会得到更好的回答吧?不过,既然路过,既然看到,希望可以帮助一下楼主。当然我也没有什么经验,也是综合了别人的回答来答你的问题,希望你不要见怪。也希望可以帮到你。

生三文鱼怎么清洗

首先来说处理的问题:需要洗,先撒点盐,放半小时后.用醋洗一下.以前野生的还发现有寄生虫,必须先冷冻一个晚上再使用.(看来洗净是非常重要的,因此楼主要认真清洗才是哦!)其次还有关于食用的一些建议: 原料:挪威三文鱼净肉300克 生姜2片 日式姜2块 紫苏叶?或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量 制法:1三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。

生三文鱼怎么清洗

2把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。 3将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。

生三文鱼怎么清洗

另外还有一种,其实是大同小异的:1 到大超市买来最新鲜的三文鱼,然后放在冻箱里; 2 准备好十几块冰,放在鱼盘里,碎冰上盖上一层保鲜膜; 3 等鱼块冰到刚刚变硬,拿出来,用快刀切成薄片; 4 把鱼片整齐地码到冰块上,装饰一些香菜叶子或欧芹或无毒花朵; 5 倒一碟优质的生抽酱油,加上一点青芥。

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大功告成,可以蘸食啦! 不知对楼主是否有帮助,看来清洗还是非常有必要的,希望楼主一定要清洗干净再食用哦!再者,食用这种生猛海鲜,记得一定要吃醋,会起到杀菌的作用哦!祝你在享受美食的同时心情愉快! [展开]

生三文鱼怎么清洗
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