【菌类食物的营养价值】同为菌类食物 但香菇和平菇的区别较大 两者哪个营养价值更高?

2020-06-15 - 菌类

在生活中,有许多食物因为口感较为接近,同时价格也相差不大,再加上所属类别也相同,所以许多人往往不知道究竟应该选择哪一种食物对身体更好。其中,较为典型的就是香菇和平菇这两种食物,因为这两种菌类食物经常被拿来对比。那么,两者比较来看,究竟哪个营养价值更高一些呢?

菌类食物的营养价值

香菇的营养价值

既然要深度对比两种菇类的差别,那么我们先来看看香菇的营养价值吧!香菇含有丰富的氨基酸和维生素D,对于人体维持每日正常免疫功能有显著作用。同时,多吃香菇还能够降低胆固醇,并且由于香菇中的抗氧化成分含量较高,所以还能有效延缓衰老。

菌类食物的营养价值

平菇的营养价值

那么,平菇的营养价值有哪些呢?它和香菇比较之下,平菇的优势之处在哪儿呢?许多家长都非常提倡让孩子每天使用鸡蛋,就是因为鸡蛋含有丰富的钙元素和蛋白质,能够为儿童提供日常营养所需。然而,平菇的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍,可见经常食用平菇完全能够满足人体对蛋白质的需求。

菌类食物的营养价值

既然香菇和平菇的营养价值都非常高,究竟哪个的营养价值更高一些呢?其实,如果我们单纯地判断哪一种食物的营养价值更高一些,这样的说法并不科学。因为香菇和平菇所含有的元素种类比较接近,但是含量却差异较大。

菌类食物的营养价值

譬如,如果你想要补充蛋白质,那么我建议你多吃平菇,因为平菇的蛋白质含量甚至比鸡蛋都还要高。但是,如果你的体型有些略微肥胖,同时希望能够降低自己血液中的血脂和胆固醇,那么不妨多吃一些香菇吧!

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