冷榨花生油的生产工艺 冷榨花生油工艺及油品辨别方法

2018-05-21 - 冷榨花生油

花生以沙质土壤生产的品质最好,主要产在中国,被称为“东方第一油”,有医书记载‘食用花生养胃、滑肠润燥’。当然,不同制油工艺榨取的花生油也大有不同,不适当的制油工艺会浪费花生原有的营养元素。

冷榨花生油的生产工艺

花生油是中国百姓理想的食用油,大家都知道亚麻籽油要冷榨才吃的有营养,花生油也不例外,冷榨的花生油才能更好的保留原有的营养物质。

爱帮榨油机纯物理低温冷榨花生油

采用古法压榨的方式。加压而不升温,对油脂和营养素都没有影响,榨取方式为初榨油,由于过程中没有经过任何的化学工序,因此不含有化学添加物和残留物,最大限度的保留了原料花生仁原有的丰富脂肪、维生素A、B、E、K以及钙、磷、铁等营养元素 ;

冷榨花生油的生产工艺

实现持续低温冷榨花生油。不仅避免了因高温加工而使油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质,还保留住了油中的活性物质,同时缩短了加工工艺,节约了三分之一的生产成本,增强了产品的市场竞争力;另外冷榨花生油的油渣也存有一定的营养物质,可以进行开发和利用,比如做花生粉蒸排骨等,所以,可以实现持续冷榨的小家电适用于油料作物压榨同步支取高品质的油脂。

冷榨花生油的生产工艺

花生的油品辨别方法

1、色泽:呈淡黄或橙黄色。由于花生油有热榨和冷榨两种方法生产,则它们之间的色泽有所区别,热榨出的油色深,冷榨出的油色浅;

2、外观:质量好的花生油,应透明澄清。桶装的油,从扦样管抽出观察时,沉淀物呈白色乳状。此外,由于花生油溶点较一般油稍高,冬季容易凝固这是正常现象;

冷榨花生油的生产工艺

3、气味:质量好的花生油,具有浓香的花生仁气味,无香味的质量差;

4、水分:精制花生油水分少,澄清透明,无混浊现象。冷榨油水分大,油底沉淀物也多;

5、滋味:新榨出的油食味可口,陈油则味淡,用霉花生仁加工出的油,有苦酸味;

冷榨花生油的生产工艺

6、杂质:不透明或悬浮物多,含杂量就大;

7、看包装:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂日期,无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意,最好是自己在家榨油比较安全放心,不要随便购买或者多了解一些购买食用油的妙招。

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