潮州功夫茶为什么一绝 潮州功夫茶应该怎么喝 一起来看看独特的潮汕茶俗

2018-03-01 - 潮州功夫茶

泡潮州功夫茶除了需要一定的技艺外,对茶具、茶叶或者茶水都有一定的讲究,所以才称之为功夫茶,意思是没有一定的功夫和用心是泡不好一壶功夫茶的,今天我们就一起来感受一下潮汕茶俗之潮州功夫茶的风采。

潮州功夫茶为什么一绝

潮汕茶俗遐迩闻名,成为地方品茶的一种风尚。其特别之处在于茶具器皿之配备精良,更在于闲情逸致之烹制。清代的俞蛟《潮嘉风月记》就说:“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽茶经,而器具更为精致,炉及瓷盘各一,唯怀之数则视客之多寡,先将泉水贮罐,用细炭煎至初沸,投闽茶于壶内冲之,盖定后复遍浇其上,然后斟而细呷之,气味芳烈,较嚼梅花更为清绝”。

潮州功夫茶为什么一绝

在潮州功夫茶茶俗当中,潮州人称茶叶谓之“茶米”,“茶”与“米”本来是两回事,如今却把它联在一起,有一说是:茶叶经过制作之后,紧束如米粒状,从形象上来说的,此解释也还合理;另一种说法是:潮州人嗜茶若命,茶与米不可分,茶之犹米也,故称“茶米”。这个解释虽显牵强,却也描出潮州人“嗜茶若命”的形象,也颇为有趣。

潮州功夫茶为什么一绝

潮州人饮潮州工夫茶,远远不在于满足个人的茶瘾,更重要的是在于促进亲情友谊,“寒夜客来茶当酒” 以茶奉客,虽不及酒后令人豪情万丈,意气风发,但三两良朋,缘茶几而坐,饮茶配话聊天,菜罐一把,茶杯三个,“关公巡城"、"韩信点兵"一遍又一遍地高冲低斟,令人"六腑皆芬芳",茶色茶味从浓到淡,亲情友谊却从淡到浓。

潮州功夫茶为什么一绝

喝潮州功夫茶搭配潮州戏也是潮汕茶俗的特色之一,潮剧又名潮州戏、潮音戏,是用潮州方言演唱的一个古老的地方戏曲剧种。它是宋元南戏的一个分支,距今已有四百三十多年的历史,主要分布于粤东、闽南、台湾、香港和东南亚等地。传统折子戏《扫窗会》、《杨令婆辩十本》、《闹钗》汇聚了传统潮剧的精华,被誉为“百花潮中的三块宝石”。

潮州功夫茶为什么一绝

潮州功夫茶在潮州当地已经成为人们的日常,每天泡上那么两三盏功夫茶,喝上几杯已经是当地人们习以为常的事情了,如果一天不喝茶,便感觉好像缺了什似的,浑身不自在,可见潮州人对功夫茶的喜爱之深。

相关阅读
  • 潮州功夫茶的泡法图解 潮州功夫茶的泡法

    潮州功夫茶的泡法图解 潮州功夫茶的泡法

    2018-03-01

    nbsp;nbsp;潮人泡茶特色主要有三大点:他们讲究精、气、神三者的完美配合,在潮人眼里普通的茶叶也是可以泡出茶香的,最特别的还的数他们泡茶时的讲究泡茶人是不说话的,但是他们对于泡茶的茶具、泡茶的动作,时间还有茶汤的颜色都是要求极高的。潮人泡茶的步骤分得极其的细:首先要配好茶具:如果你在潮人家做客你会看到。

  • 韧带扭伤怎么办 内踝韧带扭伤应该怎么办?

    韧带扭伤怎么办 内踝韧带扭伤应该怎么办?

    2018-05-27

    症状起因:1.动脉充血:血管舒张神经兴奋性增高或血管收缩神经兴奋性降低、舒血管活性物质释放增加等,引起细动脉扩张、血流加快,使动脉血输入微循环的灌注量增多。常见的有:生理性充血,如进食后的胃肠道粘膜、运动时的骨骼肌和妊娠时的子宫充血等;炎症性充血,见于局部炎症反应的早期,由于致炎因子的作用引起的轴索反射使血管舒张神经兴奋。

  • 潮州功夫茶是什么茶 潮州功夫茶及其茶艺

    潮州功夫茶是什么茶 潮州功夫茶及其茶艺

    2018-03-01

    nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;国际茶业科学文化研究会名誉副会长nbsp。

  • 潮州功夫茶的泡法图解 潮州功夫茶的泡法

    潮州功夫茶的泡法图解 潮州功夫茶的泡法

    2018-03-01

    nbsp;nbsp;潮人泡茶特色主要有三大点:他们讲究精、气、神三者的完美配合,在潮人眼里普通的茶叶也是可以泡出茶香的,最特别的还的数他们泡茶时的讲究泡茶人是不说话的,但是他们对于泡茶的茶具、泡茶的动作,时间还有茶汤的颜色都是要求极高的。潮人泡茶的步骤分得极其的细:首先要配好茶具:如果你在潮人家做客你会看到。