枸杞叶猪肝汤的功效 枸杞叶豆腐猪肝汤:清肝明目 最好的食物

2019-08-07 - 枸杞叶

“春天采其叶,名为天精草;秋天采其子,名为枸杞子”。在这首歌谣中,天精草指的就是人们常吃的蔬菜——枸杞叶。春夏之交的枸杞叶如雨后春笋般竞相抽芽,叶子碧绿青嫩,不但是应节的可口时蔬,而且有清肝明目的功效。如有眼屎多、双眼发痒、干涩不适、视物昏花的症状,不妨取新鲜的枸杞叶,煲一碗枸杞叶豆腐猪肝汤,可养血柔肝、清热明目、滑肠润燥。

枸杞叶猪肝汤的功效

取新鲜枸杞叶约250克,洗净后把叶子一片片摘下来,再次冲洗后沥干水分;猪肝洗净后切成薄片,用少量酒、盐、油、胡椒粉、姜丝和豆粉腌好后备用;豆腐切成块状;取一小把枸杞子,用清水泡一下。油锅烧热后,放少量油,加入姜丝爆一下,倒入清水烧至水开,然后放入枸杞叶和豆腐、枸杞子。待枸杞叶煮至断青,倒入提前腌好的猪肝,用筷子划散,待猪肝煮至变色即可关火,淋入少量香油提香,调味即可。

枸杞叶猪肝汤的功效

枸杞叶是汤方中的主料,其味甘苦,性凉,入肝、脾、肾经。中医认为,春应肝,青色入肝,肝脏开窍于目,枸杞叶色泽碧绿,春季养生最宜,具有生津养肝、补血明目、清热止渴的功效,善治目赤昏痛、虚劳烦渴、障翳夜盲等症。

枸杞叶猪肝汤的功效

枸杞子亦为主料之一,滋肝补肾、益精明目、延年增寿的养生功效为人们所熟知。猪肝味甘苦,性温,归肝、脾、胃经,有滋阴补血、柔肝明目、润肤养颜的功效,常用于治疗肝血不足之目昏、夜盲等症。豆腐为汤中配料,能清热解毒、生津止渴、润燥宽肠。春季若阳气升发不畅,郁闭于内,可导致眼屎多、双目涩痛发痒、视物不清等热象,豆腐性寒,可清其内热,引火下行。

枸杞叶猪肝汤的功效

全方以养血柔肝为本,使肝血上濡于目,目得涵养而澄亮清明,每周可喝1~2次。但猪肝为动物内脏,高血压、糖尿病、高脂血症者不宜食用,可以猪肉代替猪肝。

枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。

相关阅读
  • 湖南千两茶 原生态湖南安化千两茶

    湖南千两茶 原生态湖南安化千两茶

    2018-06-07

    千两茶是传统独特踩制的紧压茶,俗名“花卷茶”一般采用三级、四级、五级为原料,规格有千两茶、百两茶、拾两茶等。千两茶有着世界为复杂的制作工艺,其工艺过程从揉到踩,从烘到晒,从内到外,从昼到夜,从春到夏,整整七十二道工序,历时百日方可成型。由于千两茶的踩制工艺极其壮观,全过程汇集了呐喊歌谣,由七名壮汉完成。

  • 睡不着觉是怎么回事 每天晚上睡不着觉怎么办 是怎么回事

    睡不着觉是怎么回事 每天晚上睡不着觉怎么办 是怎么回事

    2018-06-23

    每天晚上睡不着觉怎么办?晚上睡不着觉是怎么回事?对于我来说,这是一个非常头疼的问题。每天晚上都失眠,基本凌晨3点才能睡着,早上7点起床上班,每天晚上只能睡上4个小时。我一直在不断的去寻找失眠的突破办法,直到有一天我遇见了它,彻底帮助我改善了睡眠,这一切还得从下文开始说起。想知道每天晚上睡不着觉怎么办。

  • 枸杞叶孕妇能吃吗?

    枸杞叶孕妇能吃吗?

    2019-08-07

    枸杞一直是我们生活当中参养生保健的食物,不管是在煮饭熬粥,或者是烹饪其它的美食,很多人都会放几颗枸杞?而且不管是枸杞子枸杞子叶或者枸杞根,都有不一样的保健功效,那么如果是孕妇的话,能不能够吃枸杞呢?那么下面我们就去解决一下很多女性会存在的一些担忧问题。孕妇的身体情况比较特殊,所以在食用任何食物的时候都需要先了解它的一些保健常识这样子才能够避免自己陷入一个饮食误区。

  • 枸杞叶滚烫 宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶的功效

    枸杞叶滚烫 宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶的功效

    2019-08-07

    枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,作为蔬菜,枸杞叶多数用来滚汤,像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤、宁夏西北浓情枸杞叶茶等,枸杞粥也是不错的吃法。枸杞叶鸡肝汤的做法“春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季服用,可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣,其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。