• 【如何做卤菜】如何在农村做好卤菜生意

    【如何做卤菜】如何在农村做好卤菜生意

    2020-03-03

    众所周知,夏天是卤菜一年四季中销量最好的季节,秋冬季就比较差。于是,有些人在没有好的营销手段支撑下,选择了卤菜店的关门大吉。其实秋冬季做卤菜也是可以赚到钱的,只要你找对方法,那么如何在农村做好卤菜生意呢?一起随小编来看看吧。1、多种形式卖卤菜,不局限于推车。虽然农村卤菜市场很大,但是相比较城市里居民生活区域的集中。

  • 【卤菜店名字】有特色的卤菜店名字大全

    【卤菜店名字】有特色的卤菜店名字大全

    2020-03-03

    下面是一些有特色的卤菜店名字,想做出自己的特色店铺那就来这里看看小编分享的特色卤菜店起名。【真好味】:三个家简答易记,突出熟食货真价实,美味非常。【隆味轩】隆:生意兴隆、财源广进;轩:回味无穷【皇家卤客】:皇家二字彰显身份名号大气、尊贵、霸气,给人以信心,提升档次;名字一目了然,显示这是一家有档次的卤味店。

  • 【卤菜和熟食的区别】传统卤菜和现卤现捞的区别

    【卤菜和熟食的区别】传统卤菜和现卤现捞的区别

    2020-03-03

    现卤现捞突然席卷大街小巷,现捞的做法风靡起来基本上也是在一夜之间,网路上的宣传,走在街上,也有大大小小的店铺加以宣传和打造,那么问题来了:传统卤菜和现卤现捞到底有什么区别呢?究竟是只有名字上的不同,还是本质上大不相同?那么跟着我来一探究竟吧!现卤现捞和传统卤菜,二者其实本质上没有太大的区别,但是,如今的年轻人。

  • 【卤菜怎么做才好吃】什么卤菜最好吃?

    【卤菜怎么做才好吃】什么卤菜最好吃?

    2020-03-03

    “筋多多”诞生于有“绿城”之称的南宁,独创“以油入味”工艺。精选优质猪鞭,通过复杂的工序对猪鞭进行卤制,去除异味,保留纯正肉香。筋多多卤制的猪鞭,吃起来Q弹,脆,香,略麻,没有油腻,更没有任何特殊异味,吃起来味道超赞的。笔者从没停止过对筋多多卤猪鞭的喜爱!2.楼恒泰香卤鸭肫楼恒泰创于1915年,历史悠久。

  • 【卤菜怎么上色】卤菜的护色油怎么上?

    【卤菜怎么上色】卤菜的护色油怎么上?

    2020-03-03

    我来自四川成都彭州市,做卤菜熟食店近30年了,今天根据我的经验来和你分享一下卤肉怎么上色,希望对你有用。卤肉的颜色是由卤水来决定的,卤水的颜色有几种天然原材料可以调制,糖色,姜黄,栀子,紫草、红曲粉等。这几种调色的原材料里面,除了糖色,其他的几样建议不要单独使用,因为姜黄,栀子,红曲粉的上色效果从视觉上看起来比较生硬。

  • 【卤菜怎么做】卤菜是怎么做的?

    【卤菜怎么做】卤菜是怎么做的?

    2020-03-03

    我来自四川成都彭州市九尺镇,做卤味菜30年了。根据我做卤菜、板鸭、缠丝兔30年的经验来回答你的问题。做卤菜,并不是找一个配方就能了事的,如果你是家庭自己卤来吃,讲究不多,到市场买现成的卤料包就可以。如果你是开店,那就要好好的学习一下了,一个配方,里面很多种香料,每种香料有各自的特性,即使同一个配方,在卤制的过程中。

  • 【怎样做卤菜的卤水配方】卤菜的做法及配方是怎样的?

    【怎样做卤菜的卤水配方】卤菜的做法及配方是怎样的?

    2020-03-03

    我来自四川成都彭州市,做卤菜熟食店近30年了,今天和你分享一下卤制猪、牛、鸡、鸭、兔的配方,希望对你有用。最近很多朋友问我关于卤菜的事,其实做卤菜很简,只要做出自己的特色卤菜,没有不好做的生意。别人卖得好的,你就不要再去做了,即使你做来和别人味道一样,也很难竞争过别人。唯一的就是做属于自己的特色菜品。

  • 【川味卤菜卤水秘方】正宗川味卤菜卤水秘方

    【川味卤菜卤水秘方】正宗川味卤菜卤水秘方

    2020-03-03

    八角25克桂皮15克小茴1525克甘草10克三奈10克甘菘35克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香515克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350500克味精15克精盐350500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2个正宗川味卤菜卤水秘方调制将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份。

  • 【正宗川味卤菜卤水配方】上海正宗熟食卤菜加盟/卤味店加盟哪个好吃

    【正宗川味卤菜卤水配方】上海正宗熟食卤菜加盟/卤味店加盟哪个好吃

    2020-03-03

    上海正宗熟食卤菜加盟卤味店加盟哪个好吃我们推荐给创业者们的这个知名卤菜加盟品牌,则是已有百年历史卤味传承的老字号聚泉德。正宗熟食卤菜加盟nbsp;nbsp;餐饮行业中,加盟连锁是一种十分常见的经营业态。而困扰餐饮行业一个十分常见的问题就是,菜品做好后如何保证给到消费者的菜品能够保持新鲜状态。

  • 【正宗卤菜配方】卤菜这几种上色方法

    【正宗卤菜配方】卤菜这几种上色方法

    2020-03-03

    谈到四川卤菜,大家有没有流口水。流了吧,没关系,因为大部分人都会流。这只能说明它好吃嘛,那有没有想做的?制作四川卤菜其实比较简单的,如果你想做好就有许多的地方要注意了,今天我来和大家讲一讲这些需要注意的地方。四川卤菜做好的标准是色,香,味都要好,我们今天主要来聊一下这个“色”要怎么做,要把它的颜色做出来。