食物过敏是指人摄入某种食物后,机体对其发生了异常的免疫反应,导致生理功能发生紊乱,从而引发一系列的临床症状。人体对食物的分解和吸收是一套非常完备的体系,包括消化道的作用,消化腺的作用,胃肠道寄生菌的作用,以及胃肠道免疫组织的作用等。
当异体蛋白进入体内后,超过了人体分解代谢能力,就产生了一定的免疫源性,这种反应导致人体的免疫系统发生一系列的变化,出现多种临床表现:如湿疹、荨麻疹等皮肤表现;恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道表现;头晕、头痛等神经系统表现;呼吸困难、血压下降等呼吸循环系统表现等。
<br/><br/> 防治食物过敏首先要查明“元凶”。
医生会帮助患者分析过敏源,详细询问病史,有时也会通过查血来做判断。对于营养价值较高而又经常需要食用的食品,可在避免食用三五年后,少量地试吃,运用“食物口服脱敏疗法”脱敏。
日本专家为此还研究出了食品配方,如以小米、稗子为主要原料的糕点,用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症,其中椰菜和柑橘功效特别显著。
豆浆中这种物质含量最丰富,过敏性体质者最好每天喝些豆浆。紫苏子 别名:苏子、黑苏子 【紫苏子的基本介绍】 苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。多系栽培。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。
喜温暖湿润气候,以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干。呈卵圆形或类球形,直径约1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色网纹,基部稍尖,有灰白色点状果梗痕。
果皮薄而脆,易压碎。归肺、脾经。主治降气消痰,平喘,润肠。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。现代药理研究证明苏子还有以下作用: 1.
苏子可增强学习记忆功能,其有效成分是紫苏子油。<br/><br/> 【紫苏子的营养价值】 紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
