清热降火的食物 长得像大蒜头 是清热降火的爽口食物 其种子和茎叶含剧毒

2018-02-12 - 清热降火

在我们生活中,有这么一种食物,长得像大蒜头,削掉皮,白白嫩嫩,咬一口,香甜多汁,如果用它来炒食,也是一种佳肴,它就是凉薯。我们平时所吃的是凉薯的块根,也有不少人不知道这样美味的食物,它的种子和茎叶,竟然含有剧毒,常常被提取制作杀虫剂。

清热降火的食物

凉薯,属于豆科类食物,又叫豆薯,沙葛,夏季天气燥热,人体容易上火,性偏寒的凉薯,食之能够清热降火,但如果体质比较虚寒的人,最好不要吃。

100克的凉薯,含有蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.6克,膳食纤维0.8克,胡萝卜素0.4微克,视黄醇85.2微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.3毫克,维生素C13毫克,维生素E0.86毫克,钾111毫克,钠5.5毫克,钙21毫克,镁14毫克,还有其他多种丰富的矿物质。

清热降火的食物

凉薯除了具有清热降火的功效以外,凉薯富含视黄醇,能够明目。此外,凉薯还有降血压、降血脂,预防便秘,缓解酒精中毒等作用。不过,凉薯的种子和茎叶含有剧毒,其毒素的主要成分是鱼藤酮,能够提取制作成杀虫剂来使用。这种毒素对眼睛和皮肤有刺激作用。如果是急性中毒,那就会恶心、呕吐、胃痛、腹泻等病症。对人体的肝和肾有损害。

清热降火的食物

相反,作为可食部分的块根,凉薯是好食材,可生吃,可清炒,搭配肉或者其他青菜炒也行,或者用凉薯来炖肉汤,比如排骨汤、鸡汤,味道也都还可以。

最后,小汐想问一下大家,觉得凉薯怎么煮最好吃,有任何想法,都可以在评论区给小汐留言。

清热降火的食物
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