【日本和牛中国有养吗】日本“和牛”在中国为什么这么贵?中国的牛肉差很远吗?

2020-06-15 - 和牛

和牛是什么?网上各种新闻都在说日本和牛有多贵,肉质有多嫩。难道我们国家的牛肉和日本的牛肉差了这么多?其实价格高的主要原因还真不在肉质本身。

日本人的购物习惯跟我们国家截然相反,我们国家在过去的一段时间里都以进口的东西为优,价格自然就会变得很高。而在日本,超市里本国产的大蒜200一颗,进口来的蒜100块能买三颗,而且各种餐饮店都以使用本国食材来宣传自己。这种做法在我们这样一个连马桶盖都要代购的国家是很难想象的。

日本和牛中国有养吗

这么来看,和牛产出有限加上消费习惯,它的价格高也是有一定道理的,可能在日本“和猪”“和鸡”的价格也不会低到哪里去。很多吃过和牛的小伙伴都会说:“和牛的口感好,入口即化,脂肪分布很均匀看着很好看,贵也是有原因的。”

日本和牛中国有养吗

其实和牛的品种好只是一方面,另一方面是因为日本一直保持着传统的杀牛方法,血放的干净吃起来没有腥味,跟网上传的什么听音乐,吃啤酒花关系都不大,涉及产品宣传嘛大家都懂。

中国作为美食大国,无论是国产的食材还是烹饪手法都不会比其他国家差。而且我们的“吃货”属性还是祖传的,毕竟在“忽必烈”时期就已经发明出“涮羊肉”。

日本和牛中国有养吗

真正懂吃的小伙伴应该知道,我们国家精心养殖的“土黄牛”还有“内蒙羊”要比很多进口来的牛羊肉好吃的多。和牛上的雪花我们也有,只是了解的小伙伴不多,不信的话大家可以去尝一尝的潮汕牛肉火锅。

为什么国内的牛羊肉懂的人少呢,最大的原因是我们不会炒作不会宣传自己,酒再香也怕巷子深。不过这样也挺好,吃起肉来放心,要是哪一天突然火了市场上肯定又会出现一大批以次充好的肉。

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