【如何腌咸鸡蛋更好吃】为什么都吃咸鸭蛋不吃咸鸡蛋?两者有何区别?

2020-06-15 - 咸鸡蛋

腌好的鸡蛋最好吃几个就煮几个,煮好的鸡蛋如果放到冰箱里面,你会发现油就不见了哦!如果放在外面时间太长,也会变干掉。

咸鸡蛋和咸鸭蛋的区别

鸭蛋与鸡蛋相比而言,腥味比较重,用盐水腌制后, 能达到去腥的效果。从口感上来说,腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。 而且鸭蛋腌制后,依旧有较高的营养。它富含脂肪、 蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、 铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素, 而且容易被人体所吸收。

如何腌咸鸡蛋更好吃

中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹, 煮食可治愈泻痢。

其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食, 外敷可治烫伤、湿疹。 鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多, 而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。 维生素b2是一种很容易缺乏的维生素, 如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。 咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜, 但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。 而且咸鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。

如何腌咸鸡蛋更好吃
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