银杏果卡通 白果和银杏果一样吗?白果是银杏的果实吗?

2019-09-18 - 银杏果

可能大家都听过白果和银杏果,很少有人会将两者联系在一起,毕竟叫法上的差别还是很大的。但是实际上,这两者有着千丝万缕的关系。那么,白果和银杏果究竟是什么关系呢?

银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。

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白果带壳炒熟后,剥壳去内种皮,食其种仁,柔嫩幽香,很是适口;白果种仁还可作菜肴佐料,在日本、美国的餐厅,副食物店都有白果凉拌菜及副食物销售。我国宋朝白果已遍及用于享饪,多与猪、羊、牛、及禽、蛋类食品相配,采纳炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种享饪法子,制成甘旨好菜,如银杏蒸鸡蛋,银杏熘子鸡,银杏全鸭等,迩来山东曲阜国内观光社和北京孔膳堂的厨们,又精笨拙制出肯特点的名菜“熊猫闻银杏”,此菜不但色、香、味俱佳,并且使进食者赏识到一件精美的工艺品,别的,白果也可建造罐头、月饼、点心、加工成酒类、饮料等珍馔种类供人们食用。

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经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

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