鲜榨果汁能保存多久 鲜榨果汁保存久了还能喝吗

2018-07-31 - 鲜榨果汁

果汁的味道鲜美,口感好,是很多人都喜欢的一种饮料。可是如果鲜榨的果汁能够及时喝了当然好,但是喝不完的鲜榨果汁。放置很久了还能喝吗?下面我们就一起去了解一下鲜榨果汁到底能够保存多久才不变质。

鲜榨果汁能保存多久

鲜榨果汁榨前烫一下

很多人不知道,商业生产中制作果蔬汁,往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶"杀灭"掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。

鲜榨果汁能保存多久

至于完整蔬菜水果的那种饱腹感,是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好,榨汁不是理想的选择。

玻璃杯盛装避免感染

营养又美味的鲜榨果汁,搞不好就变成了"泻药"。据英国《每日邮报》近日报道,英国《食品管理》杂志刊登西班牙一项研究发现,鲜榨橙汁也会受到危险病菌的污染,不洁榨汁机和果汁杯是罪魁祸首。

鲜榨果汁能保存多久

该报道同时指出,为了确保健康,应经常彻底清洗榨汁机及果汁杯。研究显示,如果鲜榨果汁使用玻璃杯盛装,细菌的感染几率更低。果汁榨好后,最好用玻璃杯盛装,并在第一时间饮用。

鲜榨果汁最多存一天

鲜榨果汁能保存多久

如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,在每一分钟当中,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

鲜榨果汁能保存多久

此外,鲜榨果汁中营养的稳定性还受光照、紫外线、蔗糖等的影响。所以,鲜榨果汁不能一次喝完时,可密封置于冰箱中冷藏,并且不要存放太长时间。

从健康饮食的角度去考虑,我们都希望任何一种食物都能够为我们的身体健康服务。可是如果你保存不当,就容易让食物变质营养也会跟着流失。这个时候食用的话就可能会带来不好的影响的,所以大家一定谨慎对待。

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