【菌类怎么做好吃】公认“好吃上瘾”的4种菌类 好吃有营养 吃一次就会上瘾

很多人都非常喜欢吃菌类,因为它们十分美味,除了基本的肉类和蔬菜之外,菌类便是大家桌上的常菜,不仅和很多食材都是相搭的,而且口感也相当不错。用来煮火锅不仅口感好,煮在清汤里吃解辣又营养,而且多吃也不发胖,口感比吃肉还爽!今天就给大家介绍几种好吃又营养的菌类,基本上所有吃货都喜欢,我们一起来看看吧。

1、金针菇

金针菇大家都熟悉,是菌类的一种,吃起来非常有质感,含有的氨基酸高于一般菇类,要说菌菇里排第一名的,当然是金针菇无疑了!金针菇“菇如其名”,身材细细长长的,一份就是一大把,不占称很耐吃,多吃也不会占肚子,特别是放在火锅里还是拿来烧烤,味道都超好吃,口感脆嫩有嚼劲,而且还十分入味,基本上所有的吃货都爱。

2、海鲜菇

海鲜菇是一种营养价值很高的菌类,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、丰富的纤维素,海鲜菇的味道特别的鲜美,质地还特别的脆嫩。它仅此于金针菇,海鲜菇比金针菇要粗很多,但是和杏鲍菇相比,身材又算是比较纤细的,海鲜菇特别适合用来煲汤吃,不管搭配什么,炖出来味道都非常鲜美,其本身的口感也香软嫩滑,有种让人吃完还想吃的魔力,除了价格有点贵以外,没有其他缺点,它绝对是炖汤配菜的首选。

3、杏鲍菇

杏鲍菇是一种很常见的菌类,口感不错,适合做菜吃,其实它能做的菜还不少,大多数都很家常,杏鲍菇有着“菌中之王”的称号,它的个头很粗大,分量也比较实沉。论起菌菇类炒菜,那绝对数杏鲍菇最美味,无论是直接清炒,烫火锅还是搭配肉类炒出来,味道都超好吃,平时不知道吃啥,就会弄点杏鲍菇来吃,超香超下饭!

4、香菇

香菇有“百菇之王”的美誉,香菇味道重,适合红烧、油焖、炖汤。而且香菇还是一种炖汤时最百搭的菌菇,尤其是用来炖鸡汤,味道超香浓,而且价格很便宜,平时很多人家里都会常备干香菇,等要吃的时候就只需要用水泡一泡就可以了,不过建议大家可以焯一下水,这样炖出来更干净,香菇的味道也更香软。

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