什么是北柴胡 北柴胡和柴胡的区别是什么

2018-10-11 - 北柴胡

柴胡分为北柴胡和南柴胡,其实北柴胡和柴胡是同一种东西,并没有实质上的区别,只是叫法不同而已,但是和南柴胡却是截然不同的,他们从外观看起来虽然特别相似,但是他们是属于两种不同的东西,在功效方面是截然不同的。

什么是北柴胡

北柴胡和柴胡的区别

北柴胡,也叫竹叶柴胡、柴胡。它与柴胡其实是没有区别的,而与其差别比较大的其实是南柴胡,虽说都是柴胡科的植物,但是这两种的区别还是比较大的。南柴胡,也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物,以根入药,有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。由于两者植物形态非常相似,在生产上很容易混淆。

什么是北柴胡

北柴胡,呈圆柱形或长圆锥形,长6~15cm,直径0.3~0.8cm。根头膨大,顶端残留3~15个茎基或短纤维状叶基,下部分枝。表面黑褐色或浅棕色,具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧,不易折断,断面显纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色。气微香,味微苦。

什么是北柴胡

北柴胡的主根粗大、坚硬,外皮灰褐色或黑褐色,常有少数侧根,它是茎丛生或单生,上部多分枝,略成“之”形弯曲。茎基部无纤维状叶柄残基物。北柴胡的茎生叶倒披针形或狭椭圆形,中部叶倒披针形,有平行脉7~9条,叶宽6~16mm。

什么是北柴胡

南柴胡与北柴胡的区别

南柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥。按性状不同,分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。北柴胡是伞形科,柴胡属多年生草本植物,高可达85厘米。主根坚硬较粗大,棕褐色,茎表面有细纵槽纹,实心,基生叶倒披针形或狭椭圆形,顶端渐尖,基部收缩成柄,叶表面鲜绿色,背面淡绿色,常有白霜;茎顶部叶同形,复伞形花序,花序梗细,水平伸出,形成疏松的圆锥状;总苞片甚小,狭披针形,花瓣鲜黄色,上部向内折,中肋隆起,花柱基深黄色,果广椭圆形,棕色,9月开花,10月结果。

北柴胡,也叫竹叶柴胡、柴胡。它与柴胡其实是没有区别的,而与其差别比较大的其实是南柴胡,虽说都是柴胡科的植物,但是这两种的区别还是比较大的。南柴胡,也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物,以根入药,有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。由于两者植物形态非常相似,在生产上很容易混淆。

北柴胡,呈圆柱形或长圆锥形,长6~15cm,直径0.3~0.8cm。根头膨大,顶端残留3~15个茎基或短纤维状叶基,下部分枝。表面黑褐色或浅棕色,具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧,不易折断,断面显纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色。气微香,味微苦。

北柴胡和柴胡的功效

对于北柴胡和柴胡,一般人并不是很熟悉,只有那些懂得药膳食疗或者医学的专业人士才会对它们有着更深的了解,它们都是比较珍贵的中药药材。

北柴胡具有和解少阳,舒肝和胃,升阳举陷的功效。对于治寒热往来,胸满胁痛,口苦耳聋,头痛目眩,疟疾,下利脱肛,月经不调,子宫下垂,热入血室等症状具有不错的疗效!而柴胡苦平、归经、入肝、胆经,主要用来治疗发表、退热、疏肝、解郁、升阳,对于疏散退热、升阳舒肝、感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、肝郁气滞,胸肋胀痛,脱肛,子宫脱落,月经不调等症状具有不错的疗效。

现代药理研究证明:柴胡具有解热、退热作用平稳可靠;镇静、镇痛,有解除胸闷胀痛,开郁调经作用;抗菌,对结核杆菌有抑制作用;抗肝损伤作用;抗病毒,对流感病毒有强烈的抑制作用,对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。

北柴胡和柴胡的食用方法

柴胡和北柴胡这两种东西,估计很多人都不是很熟悉,它们其实就是两种药食两用的食材,它们既可以作为中药成分制作各种药剂,也可以作为食材,烹饪出既营养又美味的药膳出来。柴胡有和解表里,疏肝,升阳的功效,常被用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调等病症。

柴胡可以在煮粥时加入少许,搭配其他药材起到相应食疗效果。柴胡还可以与山楂,当归等冲泡成茶饮用。柴胡可以在炖肉或者炖鸡时加入少许。解热生用量宜大,升阳生用量宜小;疏肝解郁宜醋炒,阴虚骨蒸宜鳖血炒。柴胡治疗感冒常与葛根、羌活等同用。

柴胡有较佳的退热作用,邪在少阳、寒热往来,常与黄芩、半夏等同用(如小柴胡汤)。对疟疾症,柴胡又可与草果、青皮等配伍应用。见肝气郁结所致的月经不调或痛经等,均可与当归、白芍、香附、郁金等药同用。

北柴胡和南柴胡虽然名字里面都有柴胡两个字,但是他们的区别还是挺大的,他们的功效在本质上就有很大的区别,因此我们在生活中使用的时候要注意区分开了,虽然他们之间只有一字的差异,但是却是两种截然不同的东西。

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