萝卜在生活中特别常见,它营养丰富,能健脾理气,也能促进消化。不过平时人们吃的多是萝卜的干净,对萝卜这种植物的叶子了解却不多。其实萝卜不单可以使用干净,还可以食用它的叶子,在生活中老萝卜菜叶也可以吃,营养价值也特别,而且食用方法有很多种,一会儿我就具体告诉大家,它怎么做最好吃。
1、蛋花汤
老萝卜菜叶平时可以和鸡蛋一起做成蛋花汤,供人类食用,制作的时候要把老萝卜叶子用开水烫一下,然后挤掉水分,摘切成细末状,在锅中放清水,加入少量食用油,烧开以后放入少量的粉丝,等粉丝煮到九成熟以后,再加入准备好的萝卜叶,煮开以后加入两个鸡蛋的蛋液调成蛋花,最后放食用盐和香油,调味儿取出就能食用。
2、炒火腿
老萝卜菜叶炒火腿,也特别好吃,而且做法很简单,再制作以前需要把老萝卜菜叶用清水洗干净,然后用开水焯烫一下,取出以后切成段状,把火腿切成自己喜欢的小丁状,锅中放油加热以后放入蒜末炒香,然后把老萝卜菜叶入锅炒软,随后放入火腿,再加入食用,盐,炒匀以后就能出锅装盘食用。
3、做饼好吃
老萝卜菜叶做饼也特别好吃,不过在做的时候,要把老萝卜菜叶底部的老梗去掉,去上面比较嫩的叶子,用开水焯烫一下,切成细末,放在碗中,加入三个鸡蛋,以及少量食用盐,调匀以后加入面粉,调成比较稀的面糊,然后在平锅中放油加热以后取适量面糊入锅,摊成饼状,煎到两面金黄以后取出就可以食用。
