很多人区别食物的酸碱性质,都是很直观的用味觉、嗅觉了解的。其实,一种食物的酸碱性质,是由身体吸收代谢后决定的。水果大多数都是属于碱性的,只有很小的一部分水果是属于酸性的。下面,我们来了解下酸性水果和蔬菜有哪些?
所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
杨梅、梅子、李子等味道比较酸的水果均为酸性水果,所含酸性物质不易氧化分解。这种不易氧化分解的物质称之为单宁酸,如果与海鲜等一起吃的话会凝固,并沉淀于肠道内,容易引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良的症状。
酸性水果适宜食欲不好的人或者体质偏寒的人,食用可以有调节作用。但是体质虚寒,阴虚火旺者,或体质燥热者不宜多食,肠胃功能不好的人也尽量避免食用。吃酸性水果的时候需要注意,酸性水果中的单宁酸遇到蛋白质不易笑话,会凝固并沉淀于肠道内,容易引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良的症状。
2020-08-25很多人判断碱性或酸性食物时,都是通过味觉判断的。其实,这是不准确的。当食物在身体代谢后,产后酸性物质称为酸性食物;反之,则为碱性食物。下面,我们来了解下酸性水果有哪些呢?生活中,水果大多数都是碱性的,小部分是酸性的水,如杨梅、梅子、李子、加州李、红莓等。酸性水果一般不宜多吃。当然,偶尔吃一点解馋是不会有问题的。
2020-08-25老是有些朋友不知道碱性水果与酸性水果有怎么不同,今天小编教大家怎么区分酸性水果和碱性水果。首先大家可以先试试水果的味道,一般情况酸的水果很多是碱性的,而甜味的水果有则是酸性的,这是最简单的一个方法。当然了这个方法只是一个基础的判断,还有结合其他方法才能更好地分辨它们。水果的口感水果有的是酸性有的是碱性。
2020-08-25神秘果(学名:SynsepalumdulcificumDaniell)是山揽科神秘果属植物,典型热带常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代,周恩来总理到西非访问时,加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后,神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国。
- 2020-08-25
老是有些朋友不知道碱性水果与酸性水果有怎么不同,今天小编教大家怎么区分酸性水果和碱性水果。首先大家可以先试试水果的味道,一般情况酸的水果很多是碱性的,而甜味的水果有则是酸性的,这是最简单的一个方法。当然了这个方法只是一个基础的判断,还有结合其他方法才能更好地分辨它们。水果的口感水果有的是酸性有的是碱性。
