【菌类种植技术培训】解决国内赤松茸供应不足问题 「林下赤茸」探索菌类种植产业新生态

2020-06-15 - 菌类

“林下经济”主要是指以林地资源和森林生态环境为依托,发展起来的林下种植业、养殖业、采集业和森林旅游业。作为一种典型的现代生态林业模式,“林下经济”借助林地的生态环境,利用林下土地资源和林荫空间优势,在林冠下开展农、牧、草、药等多种项目的主体复合生产经营,从而使农、林、牧业实现资源共享、优势互补、循环共生。

菌类种植技术培训

据统计,目前我国林下经济收入数倍于林木收入。国家林业和草原局发布的《全国集体林地林下经济发展规划纲要》提出,到2020年实现林下经济产值和农民林业综合收入稳定增长,全国发展林下种植面积约1800万公顷,实现林下经济总产值1.5万亿元。

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以林下菌类种植的“林菌模式”为例,“林菌模式”充分利用林荫下空气湿度大、氧气充足、光照强度低、昼夜温差小的特点,以及食用菌生长喜阴、喜湿的特点,以麦秸、玉米秸等农作物废料为主要原料,在郁闭的林下种植多种可食用菌类。林菌模式在克服了夏季常规食用菌生产大棚内气温高、温度不易调节等问题的同时,也解决了农村焚烧秸秆问题,能有效减少污染物排放。

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据相关数据显示,2018年中国赤松茸需求量17万吨,年产量仅为10万吨。2018年中国赤松茸年产值为21亿元,预计2023年赤松茸产值将达到372亿元。赤松茸产品形态包括盐水菌、菌粉、菇酱、脆片等,应用场景广泛。

山东三生万物生物科技有限公司打造的“林下赤茸”项目,是以自主选育的“山农球盖3号”菌种进行种植销售的新型农业。与传统的赤松茸产业相比,“林下赤茸”主要解决了栽培技术落后导致的病虫害率高、种植受地域限制、以及渠道不畅导致的农户销售困难、附加值低等问题。 

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目前市场上的主要菌种有“球盖菇1号”、“球盖菇5号”和“明大128”,以及“林下赤茸”自主培育的“山农球盖3号”。从发菌期、耐受温度、持续收获期、种植区域、亩产、抗杂菌能力、优质菇比例等七个方面进行比较,山农球盖3号各方面均有竞争优势。

其中,种植区域和亩产量两个方面优势最为突出——山农球盖3号可全国范围种植,亩产量可达6000斤,是同类竞品的两倍。同时60%的优质菇产出比例,远高于竞品45%的优质菇产出比例。

据团队透露,山东三生万物生物科技有限公司是全国赤松茸行业唯一的菌种研发与技术推广企业,推广面积占全国比例25%,“山农球盖3号”是全球唯一的耐高温优质高产赤松茸菌种。 

“林下赤茸”项目在技术端和运营端均已构建了较高壁垒。

在技术上,该公司已取得8项专利并制定了一个行业技术规范—— 大球盖菇安全高效栽培技术规程(SDNYGC-1-1163-2018 )。团队经过7年时间选育出的“山农球盖3号”菌种已被保存于中国普通微生物菌种保藏管理中心。该项目在运营上采用统一的菌种、技术和品牌。

运营上,公司已建有山东三生万物生物科技有限公司自营菌种厂、成都市科创菌业有限公司菌种代加工生产基地,公司旗下有鲁茸™、蘑菇匠™、林下赤茸™等4个品牌11类产品。山农球盖3号菌种在山东、黑龙江等7省推广种植1012亩,在内蒙、云南等20省技术服务6093亩,同时团队在全国拥有6个中心销售渠道和42家农产品批发市场渠道。

目前公司的营收由菌种销售、鲜品销售、深加工产品销售和技术服务四个板块构成。其中菌种销售涵盖商业性销售和扶贫项目销售。鲜品销售含自产鲜菇和回收鲜菇。

山东三生万物生物科技有限公司创始人聂阳为山东农业大学2016届菌物学硕士,科技部专项执行负责人,曾获全国大球盖菇产业突出贡献奖。公司技术顾问李玉为中国工程院院士,中国食用菌行业唯一院士,原吉林农业大学校长。

据团队透露,2018年该公司总营收为708.5万元,预计2021年为2735万元。目前该公司正在寻求融资,融资金额为600万元,释放10%股权。资金将主要用于扩大菌种产能和加大技术研发。

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