罗勒叶泰国 泰国新鲜罗勒叶金不换1000g九层塔泰国金不换泰国菜

2018-04-25 - 罗勒叶

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罗勒叶泰国

烹饪指导

九层塔生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料,还可以炒文蛤等海鲜:台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料,也是法国南部的九层塔酱 (pistou)的主材料。

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由于九层塔有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语:"九层塔,十里香"。某些品种的香味略似小茴香,味辛甜而微辣。

金不换,九层塔又称极香罗勒。茎叶有甜香,多分枝,叶对生,亮绿色,叶具柄,有齿,花小轮伞花序6花排列成总状花序,小坚果有芳香。叶片大,卷曲皱褶,叶缘具齿,叶子延中脉上折。   金不换在西餐里很常见,和番茄特别搭。

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是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料,还可以炒文蛤等海鲜:台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。意大利的面食常常出现的香料,也是法国南部的九层塔酱(pistou)的主材料。

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品 名:金不换 产地:泰国

说  明:由于是泰国空运到新的新鲜货,请尽量提前预定为好,以保证数量及质量!   本店仍有泰国餐厅及东南亚餐料所需的各种新鲜香兰叶、香茅、金不换、芫茜、青柠檬、咖喱叶、柠檬叶,品种丰富!量大从优!欢迎洽淡!

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九层塔的做法大全

酱蛤蜊的做法 1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙; 2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中; 3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段; 4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。

三杯鸡 原料:鸡中翅 鸡大腿 调料:1.米酒、酱油膏、生抽、老抽、白糖、味精 香葱、姜片、蒜头、九层塔 2.麻油、姜片、蒜头 3.米酒、酱油膏、白糖、味精、九层塔 制法:1.将鸡剁成块状用水冲净、沥干 2.

鸡块加1调料上浆腌制6小时后方可烹制 3.取腌制好的鸡块下入八成热的油锅中炸至表皮收紧、上色 4.将调料2放入锅中煸至金黄色,下入鸡块,加调料3和高汤烧至入味 5.大火收汁,出锅装入烧热的铁煲中 出品标准:色泽酱红,口味咸、香、微甜 烹调方法:先炸、后烧 要点:烧至入味,不留汤汁

九层塔就是罗勒(也做萝艻,或称矮糠、千层塔等。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料,还可以炒文蛤等海鲜:台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料,也是法国南部的九层塔酱(pistou)的主材料

原产于印度,不过在那里它却极少应用在烹饪当中,而是被看作一种神圣的草。今天,它主要应用在法国南部和意大利(尤其是利古里亚海岸地区)的地中海式菜肴中并深受人们喜爱。在许多北部地区它也是一种常见的香草,意大利美食店和街头的市场上通常有新鲜的出售。罗勒具有浓郁的,芳香的香水味以及独特的味道烹饪指导

九层塔生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料,还可以炒文蛤等海鲜:台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料,也是法国南部的九层塔酱 (pistou)的主材料。

  由于九层塔有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。台湾乡下有这么一句俗语:"九层塔,十里香"。某些品种的香味略似小茴香,味辛甜而微辣。

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