1个68公斤的成年人,每天的胆固醇需求量为1.2g。这是个什么概念呢?猪油,油脂含量为100%,但每100g猪油的胆固醇含量只有95mg。普通人对胆固醇的平均吸收率为50%。大概计算可知,人每天需要吃2.
5公斤的猪油才能满足需求。荒谬吧?实际情况是,正常饮食的人每天摄入胆固醇为200mg左右,身体会合成另外的1g。身体合成的胆固醇是摄入的5倍。所以,即使你胡吃海塞,通过油脂类食物直接摄取的胆固醇也不到血检结果总量的20%。

更残酷的事实是,即使你一点胆固醇也不吃,身体也会合成全部需要的胆固醇。你吃的多,身体合成的就少;你吃的少,身体合成的就多。身体对胆固醇的最低需求是固定的,而不是由你吃了多少胆固醇决定的。

身体拒绝接受胆固醇不足,但是在有些情况下会多合成一些胆固醇。
结论:胆固醇高不是因为你吃的太多,而是因为身体合成的多