立冬吃什么水果 立冬吃什么养生 适合立冬吃的5大水果

2018-11-10 - 立冬吃什么

导语:立冬节气是冬季的开始,既然我们马上就要迎来冬季,那么养生我们也要跟进调节,尤其是饮食方面,要作出合理的调整,那么冬吃什么养生呢?立冬之后,天气会越来越干燥,所以,饮食也要多吃些去燥的食物,而水果是去燥滋润最佳选择。小编推荐适合立冬吃的5大水果。

立冬吃什么水果

立冬吃什么养生 适合立冬吃的5大水果

立冬节气

一、立冬吃什么养生

木耳

民间有冬令吃木耳滋补的习惯。营养学家指出,黑木耳的营养价值十分高,每100克干品中含蛋白质12克,脂肪1.5克,膳食纤维9.9克,糖类35.7克钙247毫克,铁97.4毫克,及多种维生素。有滋补健身功效,因其活血祛痰、减低人体血液凝块,故能防治动脉粥样硬化,冠心病。

立冬吃什么水果

黑木耳与各种荤素菜入伍,适于炒、炖、烩、和煲汤等多种烹饪方法。用于配菜时只需冷水浸泡,家庭常备常食很是方便。最简易挑选方法是挑质地轻的黑木耳,一般讲,质地较轻的黑木耳质量较好。

莲藕

冬藕最补人,冬天上市的莲藕营养十分丰富,对心脾的补益作用特别突出,还可入肾,是年老体虚者的理想营养品。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了,固然用料和做法简单,但补心益脾的功效十分好。用冬藕入汤时,可配点绿豆一起煲,去其温燥;用来涮火锅,可与性寒凉的青菜搭配着吃,寒温互补,比较适中。

立冬吃什么水果

另外,由于冬藕性温燥滋补,较难消化,做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言,则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝,不要随便就给扔掉了。藕节有止血的作用。从以形补形的角度来说,将藕节入汤,对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。

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萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。萝卜味甘性凉,冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维,可以促进消化,加快肠胃蠕动,提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。

由于萝卜中富含维生素C和锌元素,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。萝卜中含有的木质素和大量的酶,可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质,也可以使自身的免疫力提高,冬季预防冻疮,根治冻疮。

鲫鱼

民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼,方法较多,以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。在煮鲫鱼汤的时候,最好不要放姜,可以少放一点点葱白去腥。喝的时候,建议再放一点醋,因为醋有收敛和助消化的作用,这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处。

中老年人包括所有需要补钙的人,吃鲫鱼是个非常不错的补钙食疗方法。从吃法上来说,最推荐焖酥鱼,这样就不用担心鲫鱼刺多的问题了,因为经高压焖煮过的鱼刺,早已变得非常酥软。从营养成分上来看,100克的鲫鱼大约含钙79毫克,而鲤鱼只含50毫克。

一般一次吃一两条普通大小的鲫鱼,摄入的钙就接近400毫克,相当于推荐全天钙摄入量的一半。一袋250毫升的牛奶通常含钙量也在300~400毫克之间,因此,喝不了牛奶的人,就多吃点鲫鱼。

牛奶

很多人以为,只有吃山珍海味才能起到健体的作用,但是专家告诉大家,其实冬季吃牛奶就是最简单的养生法。立冬到来了,专家建议大家,从今天开始就养成每天喝牛奶的习惯,对于冬季最有益。

牛奶凭借其营养丰富、购买方便、食用简单成为冬日滋补好食材的首选。特别是一杯热牛奶,更能在调养身体的同时,驱走冬季的寒意。此外,冬季寒凉十分容易伤胃,而牛奶可护胃。全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。而脱脂牛奶完全脱去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。所以,胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝。

羊肉

寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了。在众多羊肉做法种,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚,下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。如果用砂锅来炖,风味更佳。

除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样与羊肉同炖,营养丰富,温补而不燥,培元又固本。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

立冬节气

二、适合立冬吃的水果

1、苹果

苹果熟吃可止泻,生吃可治便秘,饭后吃能助消化。研究人员还发现,—天吃一个苹果,对肺大有好处,可以减轻污染物引起的肺功能恶化。

2、柿子

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。梨子所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。

4、冬枣

冬枣是VC含量非常惊人的食品,每100克果肉当中,维生素C含量可以高达380~600毫克,是苹果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。

5、柚子

中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

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