白松露一公斤多少钱 穷人眼里的钻石白松露多少钱一斤

2017-12-17 - 白松露

【中老年健康食谱】白松露多少钱一斤?穷人眼里的钻石,可望不可即的土豪食物。那么大家一定很关心,土豪的食物白松露到底多少钱一斤了?如此吓人的天价食物,很多人都很想知道吧!下面我们就一起来震惊震惊自己的小心脏吧!做不成富二代,努力的让自己成为富二代他爹吧!

白松露一公斤多少钱

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白松露菌(学名:Tubermagnatum),也称意大利白松露,又称TuberMagnatum或者tubermagnatumpico。到目前(2011年)为止,只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。

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发现历程

白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。上世纪五六十年代,白松露菌被聪明的意大利松露商人作为礼品,赠送给全世界最赫赫有名的人物,比如丘吉尔、玛丽莲·梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。但是明星光环也难掩白松露的神奇效应,相反明星的软性推广让白松露的身价倍增,使之一下跃升为顶级的国际食材。现在,人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。

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形态特征

白松露菌色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesancheese之间。大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵程度。

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白松露菌一般重30至40克,外表色褐粗糙,质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了,不必清洗,为保持鲜味,最好于两星期内食用。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘,并且为保持鲜度,挖掘后只可存放约十天,致令白松露菌身价不菲。在欧美地区,它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵,每克售价约需100港元,比起法国著名的黑菌,要贵上四倍。

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