导语:日常生活之中,我们在做饭的时候经常会用到一些调味料,很多调味料都是从一些植物之中提取过来的,小编相信,大家一定都听说过小茴香这种这调味料吧!小茴香籽在我们日常生活之中经常使用的一种调味料哦,其实,小茴香籽除了作为调味料之外,还是有着许许多多的功效与作用的,接下来呢,小编就来为大家介绍一下小茴香籽的功效与作用吧!
小茴香籽的营养价值
承载着小茴香籽的功效与作用的当然是它的营养价值。小茴香籽的营养成分丰富,主要是蛋白质、膳食纤维及其特殊的茴香酮、茴香醛这两种挥发油。而小茴香籽之所以具有特殊的香气和特殊的功效,是与这两种特殊的挥发油有着密切关系的。另外,小茴香籽中还还有少量的维生素A以及淀粉和糖类等。由此我们可以看出,小茴香籽的营养价值是很可观的。
小茴香籽的功效与作用
小茴香籽的功效与作用——促食欲、助消化
小茴香籽中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气,从而刺激人唾液和胃液的分泌,另外,小茴香籽中的有益物质还能刺激胃肠神经血管,从而提升人们的食欲,胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
小茴香籽的功效与作用——杀菌
小茴香籽中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香籽,从而预防多种感染性腹泻。
小茴香籽的功效与作用——调理月经
将小茴香籽与当归、枳壳与水混合煎服,是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香籽小茴香籽和当归各15克,枳壳12克,用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用,适用于痛经闭经等症状。
小茴香籽的食用禁忌
虽然小茴香籽的功效与作用却是有很多,但是小茴香籽也并不是适合所有人吃的。据《本草汇言》所记载:若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者,投之反增其疾也。也就是说,阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香籽的。
茴香籽药理作用
茴香籽可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
相关文献
随著美食文化的盛行,许多老饕总在无意间搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列车。长期缺乏高纤蔬果的摄食,加上经年累月压力环伺的情绪,往往容易引发肠胃不适,其中又首推许多人不以为意、却悄然成为扼杀健康的元凶──「便秘」。
随著便秘而来的,便是在肠道中形成的「宿便」,它不但是身材走样、腹部发胖、窈窕不再的元凶,更是将毒素回流至血液循环上,造成脸部易有毛孔粗大,面疱增生等面子问题的头号公敌。而长期无法每日适时畅快排除身体欲清除的毒素废物时,也会影响心理产生不易「放下」的心念,反射出固执、执拗的情绪。
而且便秘累积於肠道的毒素,更易形成腹部淋巴组织负担,使得腹部淋巴免疫力下降,以致诱发消化道的癌病变,这也是国人大肠癌罹患率高居不下的主因。
早在古埃及时,就有妙用甜茴香籽来清肠排便,缓和消化不良、肠胃发炎与痉挛所引发腹绞痛的记载。可说是历久弥新,改善便秘体质不可或缺的随身妙方。
好啦,以上的这些内容呢,就是小编为大家介绍的小茴香籽的功效与作用以及它的食用禁忌了,小茴香籽在我们的日常生活之中也是非常的常见的,大家如果想要购买的话,也可以从一些售卖各种调味料的店里面或者是一些超市之中都是可以购买的到的,从上面的内容之中,小编相信大家也能够看得出来,小茴香籽的功效与作用也是非常的多的,不过呢,小茴香籽的食用禁忌大家也一定要谨记哦!
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