银杏果和白果的区别 银杏果是开心果吗 开心果和白果的区别

2019-09-18 - 银杏果

大家有没有在市场上分不清开心果和白果的情况,它们外表都是白色,肯定有不少人都买错过。银杏果是是开心果吗,开心果和白果的区别有哪些?现在就来为大家解决疑问,银杏树的果实为白果,而开心果属无患子目,两者有很大的区别,白果含微量毒素,而开心果是无毒的,大家购买时一定要先问清楚。

银杏果和白果的区别

银杏果俗称白果,是银杏树的种子,而开心果是一种干果,成熟后可自然开口,直接食用。所以有人问银杏果是开心果吗?答案就可想而知了,银杏果不是开心果,银杏果含有微量毒素,一般只能在煮熟后食用,而开心果作为干果,等待它自然成熟后就可食用了,开心果无毒,营养价值也十分高,适用人群也广泛,老少皆宜。那么开心果和白果的区别具体有哪些呢?

银杏果和白果的区别

1、生长环境不同

开心果适合生长在阳光充足的山脉,耐旱但惧怕潮湿,不适合种植在雨水过多的环境,我国只在新疆地区种植了开心果。而白果在一般的平原或丘陵都可生长,它的分布范围也很广,几乎温带和亚热带地区都有种植,在我国就能发现60多个省和市种植了白果。

银杏果和白果的区别

2、外形不同

开心果属落叶小乔木,分枝多,树叶茂盛密集,果实有椭圆形和卵型,外壳坚硬,颜色一般为灰白色,内部果实为淡绿色。而白果为落叶乔木,树干挺直,树枝为螺旋状向周围分散,白果的果实并不是白色,它的果实成熟后是金黄色,果皮柔软有许多小点。

银杏果和白果的区别

3、营养价值不同

开心果含有维生素E,能够帮助人体抵抗衰老,多食用还能增强体质。开心果的果实含有许多油脂成分,能够润肠通便,排除人体有害物质,但是减肥的人要少吃开心果,开心果食用过多会长胖。白果含有维生素C和糖分,长青春痘的人最好不要吃。白果可以保护心脏,减少因压力引发的心律不齐,还能用来治疗哮喘、中风、心肌梗塞等疾病,适合老人食用。

4、食用方法不同

开心果为干果,等待开心果成熟后可以直接食用,无毒无害,还能治疗多种疾病。而白果含有微量毒素,不可直接食用,白果一般要做成菜肴,炒熟后食用,白果可以做用来炒菜,还能用来做粥和汤圆,还能将它煮熟后放入冰箱冷却后食用,味道会更好。

开心果:血压高的人和肥胖的人不能吃太多,开心果热量很高,果实含有较多脂肪,食用过多会引发肥胖。正在减肥的人,一定不要碰开心果,不然之前辛辛苦苦减下来的肥肉,可就功亏一篑了,在减肥期间一定要忌口,不吃开心果。

白果:一般不能直接生吃,应该炒熟后食用,做炒菜也不能放太多的白果,都有可能会引发中毒,家中有小孩子的要注意啦,千万不要让小孩子生吃白果,小孩误食中毒的可能性更高。中毒后应尽快前往医院洗胃,以免毒素加深,问题变大。

结语:看了这篇文章,大家都知道了银杏果不是开心果,白果和开心果虽然相似,但是它们的食用方法和功效的差别是很大的,所以大家在购买时千万不能买错了,误食后风险是很大的,如果家中有老人,可以在家中常备白果,老人食用白果可以让身体更健康。

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