清蒸鱼是一种常见的鱼类食材的烹饪做法,因为其清淡且口味比较鲜,所以一直深受男女老少老人儿童的喜爱。日常我们做清蒸鱼时,都会用蒸鱼豉油来调味,不仅简单方便,味道还不错。但如果家里突然间没有了蒸鱼豉油,清蒸鱼的酱汁该怎么调才会更好吃呢?
首先我们肯定的是,只要家里有平时厨房里需要的基本佐料,就能够完成这种很好吃的酱料调制法,有一种是纯自己做,不用到任何辅助的瓶装酱料。我们需要准备好切好的葱丝、姜丝、蒜末和干辣椒。先把干辣椒切成一段一段的,然后把油热熟了,放入这些佐料爆炒一下,炒至出香味之后立刻放入生抽调味和调色。
最后大火收一下汁就好,这样做出来的酱汁咸鲜又能最大限度上调动起我们的味觉系统和食欲。将酱汁淋趁热淋在已经蒸好的鱼上,端上桌就能食用啦!
再者要介绍一个比较简便的方式了,没有蒸鱼豉油,我们还有享誉全世界各地的老干妈辣酱,我们只需先把油热一下,等油热的差不多之后,再放入适量的老干妈辣酱翻炒一下,等炒至出香味来之后,再放入一些水,小火熬一熬,大火再收一下汁,淋在刚出锅的鱼上就好了。
这样做出来的清蒸鱼,蘸着酱料一起吃,会鲜味和辣味并存,反正我来自四川的室友们特别喜欢这样做出来的清蒸鱼,每次吃的是津津有味。这种酱汁做法不仅简便,而且永远不会踩雷,大家要是新手的话,可以先尝试下这样的初级做法哦,大家快动手做起来吧!
2019-03-06芹菜有水芹和旱芹之分,也是我们餐桌上的日常佳肴。它不仅可以作菜,又可供药用。药用以旱芹为主,旱芹香气较浓,也称quot;香芹quot;。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故又有quot;厨房里的药物quot;、quot;药芹quot;之称。的确,芹菜籽粉的药理作用非常广泛,有较高的使用价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜的钙磷含量较高。
2018-12-24湿热体质相信大家都不陌生,湿热体质的人体内湿热大,容易产生口臭,睡眠不好,还有虚胖或消瘦等症状。湿热体质的典型表现就是脾胃运化功能和肠胃消化能力都不是特别好,而且面色容易发暗发黄等症状。那么阴虚湿热体质如何调理?首先我们来看一下,到底什么是阴虚呢?阴虚,是指由于身体内主静、主润的物质基础不足,这种物质。
2018-11-03据将专家介绍,产后女性在漫长的怀孕和生产期过后,体液、骨骼、激素水平、气血、内环境、形体形貌、生殖系统、乳房、心理都会发生巨大的变化。诸如腰酸背痛(新妈妈如何预防产后腰痛)、产后体虚、气血能量亏损、阴道松弛、色素沉淀、乳房松弛、下垂、外扩,肥胖,皮肤松弛、粗糙等等,此时的产后妈妈们一方面要照顾新生宝宝。
2018-11-03蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼)。nbsp;nbsp;酱油其实制作原料有很多。
