每一个城市,都有植根到肌理里的那些美味。说到重庆美食,除了麻辣火锅、劲道小面、更有一家火爆的豆腐鱼让你 流连。这家名叫“笑禅豆腐鱼”的店,将豆腐和鱼做到炉火纯青的境界。豆腐的鲜嫩醇香、鱼的滑嫩可口高度和谐,再配 上汁浓味厚的独家秘制锅底,让人吃得酣畅淋漓。

除了招牌豆腐鱼、QQ香肠等让人难忘的镇店特色菜以外,最近又推出了系列江湖菜,将巴渝特色演绎得入味三分,各 种乡野美味、江湖名菜、脍炙人口的家常菜品,都能在这里崭露头角,让人惊喜。
首先让人惊艳的就当属青豆花。当然,青豆花不是用来煮鱼的,而是最常规的配置——豆花饭,重庆人民喜闻乐见的午 食。青豆花就像黑豆腐一样特别,选用的豆子一半黄豆一半青豆,点出来的豆花便隐隐泛出青色,抿上一口,恍然走向青 石小路人家。其口感,绵扎中分解出轻柔,轻柔中带着青豆独有的青甜,搭配店里的特色红米烧白、黑糖粉蒸肉,不吃两 碗饭下去筷子都丢不脱了。

娇嫩得可以与鱼肉媲美的尖椒兔,一口一粒兔肉丁,那还有时间说话;小炒包骨肉,包骨肉炒得干脆干脆得,混着和油滋 滋的老咸菜一起吃,下饭得很;青菜牛肉,从彭水偷师而回,青菜菜汁饱满微苦,很好地综合了大块牛肉的腻;

火苕搭配风干鸭子做的汤,清淡滋补,给即将到来的冬天增加一份选择。一口喝下去,温暖滋润的感觉从唇间荡漾到 心底。
粉蒸肉是黑糖粉蒸肉,更健康又不会甜腻;烧白是红米烧白,颜色更加鲜亮味道也不会过重。是不是都想尝尝了呢!最后 千万别忘了买几份独家的QQ肠,每一颗都像是奶茶中的爆珠一样有惊喜,送人自用的必备佳品。
