咖啡的味道有哪些 喝了10年咖啡 今天才知道咖啡的味道竟然是这样来的!

2018-07-29 - 咖啡的味道

咖啡逐渐成了很多人生活的必需品,早晨用来提神醒脑,下午用来消遣怡情,晚上用来熬夜通宵 ……虽然咖啡控们能用挑剔的味蕾分辨咖啡口感和层次,但99%的人未必知道影响咖啡口感的因素是哪些,今天跟着小编的图文充实一下大脑中的“咖啡资料库”,看看你喝的咖啡口感是如何来的!

咖啡的味道有哪些

地理气候环境因素

一颗高品质的咖啡豆,需要适宜生长的地理气候环境,这包括一个地区的土壤,降水,湿度,气温,还有一些特殊的环境因素,温度一般要保持在年均20—30度,再者充足的光照和适时适量的降水对于咖啡果实的发育度也有着很大的影响。

咖啡的味道有哪些

品种

不管是种什么东西,品种是很重要的。,而咖啡豆确实是左右一杯咖啡好坏的关键性因素,只要选了一款优秀的豆子,离一杯好喝的咖啡距离又近了一步。

咖啡豆的新鲜度

咖啡豆会根据收获年份被分为“new crop”和“old crop”,虽然刚收获的咖啡豆有些许涩味和酸味,但比起一年以上的老豆则有着更清爽更有层次的味道,只要烘焙得当,便能得到咖啡的丰富味道,正如陈米吃起来没有米香,老豆不够新鲜,没有深度。

咖啡的味道有哪些

烘焙

这个占据咖啡味道影响因素至关重要的一环。烘焙技术的复杂和微妙暂且不提,即使同一支豆子,从浅至深不同的烘焙度,则会表现出完全不同的风味,相对浅度的烘焙一般酸度比较明显,而随着烘焙度的加深,更多的苦味,甘味和更丰富的味道则被发挥出来,酸度则降低。

咖啡的味道有哪些

研磨制作

制作因素处于瓶颈位置,所以制作得当的话可以将前面的优势发挥更完美,而不当的制作完全可以毁掉前面的一长串努力,功亏一篑。根据不同的制作方式,器具选用以及咖啡师的制作水平而有所差异。

咖啡的味道有哪些

纵观影响咖啡口感的种种因素,

一下子便明白了小蓝杯深受好评的原因了:

luckin coffee 的咖啡豆100%优选自埃塞俄比亚等全球四大著名产地,并通过最短航线运抵国内,在国内新鲜烘培、新鲜现磨,确保每一杯都在最佳赏味期。

为了打造适合中国人口味的咖啡,luckin coffee3位WBC冠军(世界冠军井崎英典(日本)、意大利赛区冠军Andrea Lattuada、中国赛区冠军潘志敏)进行反复试验,多次验证。此外,luckin coffee还跟拥有30多年经验的知名烘焙厂合作,采用最先进的德国PROBAT 120kg 热风烘焙设备,进行全自动精细化烘焙,咖啡机则是使用全球最顶级的百年瑞士品牌Schaerer和Franke全自动咖啡机,拥有高超的研磨和萃取技术,保障每一杯咖啡的品质稳定,为消费者提供高品质的专业咖啡。

相关阅读
  • 咖啡的味道作文 400字

    咖啡的味道作文 400字

    2018-07-29

    咖啡的味道作文400字发表评论咖啡的味道咖啡很苦,苦到心里。咖啡很甜,甜到心理mdash;mdash;题记说起咖啡大家并不陌生吧,棕色很苦。它既没有奶茶的香甜也没有茶的清新,所以我很不喜欢它。但是有人却非常喜欢它。那是一次考试失利时我的心中就像喝了咖啡一样苦。我沉闷的坐在座位上一言不发等待试卷发到我的手中74分致命的分数使我哭了。

  • 咖啡的味道怎么形容 咖啡的口感怎么形容美式咖啡的味道介绍

    咖啡的味道怎么形容 咖啡的口感怎么形容美式咖啡的味道介绍

    2018-07-29

    此品种算得上是最负盛名的咖啡品种中的经典,生长于海拔2400至2500米的岛国牙买加的高地上,其山腹有加勒比海反射的大阳光线,将整个牙买加岛上的高山映染成蓝色,故而得名。其咖啡本色醇正且具均衡性,甘、酸、苦味优卓和谐,香味高且持久,如珠般滑嫩的触舌感,难怪一位英国最主要的咖啡经销商说:quot;我的顾客除却蓝山别无选择quot;。

  • 咖啡的味道经典句子 咖啡的味道唯美句子 咖啡的味道怎么形容

    咖啡的味道经典句子 咖啡的味道唯美句子 咖啡的味道怎么形容

    2018-07-29

    导读:咖啡的味道唯美句子咖啡的味道怎么形容,蛋糕非常香,咖啡十分甜,这里又没有地震,活着真正好。不知,以爱上咖啡,那种苦涩,喜欢黑夜,那份宁静。一向喜欢不加糖的咖啡,今日才发现原来不加糖的咖啡是苦涩的。咖啡就是咖啡,不管放了多少糖,依然会有淡淡的苦。nbsp;咖啡的味道唯美句子咖啡的味道怎么形容1。

  • 各种咖啡的味道 几种常见咖啡的味道介绍

    各种咖啡的味道 几种常见咖啡的味道介绍

    2018-07-29

    给大家介绍几种外面常见到的咖啡的口味蓝山咖啡nbsp;是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。nbsp;曼特宁咖啡nbsp;是生产于印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸。