芦蒿是一道家常小菜,闻起来十分清香,味道鲜美,脆嫩爽口,营养价值丰富。在超市里,我们看到的芦蒿有时是带有叶子的,有时是不带叶子的。而我们平时也都是吃芦蒿鲜嫩的茎秆部分。那么,到底芦蒿的叶子可以吃的吗?
答案是:可以的。因为芦蒿叶子带有苦涩味,平时我们都延续了前人的食用习惯,把芦蒿的叶子摘下丢弃,往往忽略了它的营养价值。其实芦蒿叶子的营养价值要比它的茎秆部分还要高,含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。
芦蒿叶带有特殊的清香味,可以用来晒干泡茶或者凉拌 。这里简单说说它的做法。先把洗净后的芦蒿带叶子放进开水里焯熟,然后沥干水分捞到盘子里,然后加入食盐、蒜末、麻油、味精,搅拌均匀即可。这个做法简单方便,味道也不错 ,大家可以试试。
春天一来,有一种叫芦蒿的菜就上市了,它不同于茼蒿。我们吃茼蒿是吃它的茎叶,而芦蒿,一般我们只吃它的茎,因为叶子有股艾草味,有点苦涩,所以没人喜欢吃,其实叶子的营养价值也是很高的。吃着芦蒿,总能让我想起苏轼的那首诗:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”这里的蒌蒿也许是野蒿。
【金陵晚报报道】八卦洲因为芦蒿而闻名。4月12日,走在八卦洲的一些村子里,空气中弥漫着芦蒿的清香。这个时候,芦蒿已临近下市了,但这里的田里还有一垄垄的芦蒿在随风摇摆。附近的村民说,这些芦蒿很难再卖出好价,所以只能喷上农药让芦蒿烂掉(这样芦蒿可以烂得快一些),把地空出来赶时间种点玉米。还有蒿农感慨:现在种芦蒿就像赌博。
nbsp;nbsp;nbsp;1、栽种方式:可种子繁殖,也可无性繁殖。种子繁殖在3月上中旬将芦蒿种子与34倍干细土拌匀条播,行距30厘米,播后覆土浇水,一般3月下旬出苗。无性繁殖有4种方式:nbsp;nbsp;nbsp;分株栽种。5月上中旬在留种田将植株连根挖起,截去顶端嫩梢,按行距45厘米、穴距40厘米、每穴12株栽种。
所谓quot;春分秋分,昼夜平分quot;,今年3月20日是春分时节。春季已过半,天气也开始出现变化,雨水增多。春分美食养生讲求quot;平和quot;,有什么美食是适合春分进食?以下四种营养美食可不能错过。嫩芦蒿(健脾化痰):芦蒿有股浓郁的清香味,而且口感外脆里嫩、风味独特,是人们非常喜爱的蔬菜佳品。芦蒿中富含多种氨基酸、微量营养素以及黄酮类化合物。
