您好,国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识: 健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆硷,胆硷可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。 防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。
3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。 预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。 延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。 不要与豆浆同食即可。
2017-12-20禽流感现在都在中国很多地区肆虐着,有些地区地过年期间都停售活家禽了,那么,吃生鸡蛋会得禽流感吗?禽流感的传播途径有哪些?吃生鸡蛋不一定会引起禽流感。目前还没有发现因为吃鸡蛋而感染禽流感。但专家建议认为不能排除禽流感病毒可通过鸡蛋传播。鸡的鸡粪污染,而鸡粪里可能会有病毒存在,所以鸡蛋外壳应该用流水清洗。
2017-12-20nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;小猫能吃生鸡蛋吗,鸡蛋是蛋白质比较高的食物,有些家长喜欢给猫咪吃一些鸡蛋,其实最好还是不要给猫咪吃鸡蛋,如果要喂食最好也是煮熟的没有添加油或者是盐的鸡蛋。猫咪最好的食物还是给它们提供猫粮。为什么猫咪不能吃生鸡蛋呢?下面我们来了解下吧。nbsp;nbsp。
![吃生鸡蛋有什么作用 吃了生鸡蛋怎么办?吃生鸡蛋有什么好处和坏处?[图]](/upload/2017/12/21/45cfbcccabc4580c.jpg)
2017-12-20鸡蛋是我们日常生活中经常会吃到的一种食物,鸡蛋的营养价值比较高,所以也比较受欢迎,但是鸡蛋的吃法其实是有很多种的。比如,有的人会喜欢吃生鸡蛋,觉得生鸡蛋的营养物质没有被破坏,那么,吃生鸡蛋到底是有好处还是有坏处呢?1、感染急性胃肠疾病沙门氏菌等致病菌,可以通过鸡蛋壳侵入鸡蛋。抵抗力较弱的孕妇和孩子如果吃了受病原体污染的生鸡蛋。
2017-12-20鸡蛋名声已经很坏了,人们怪它会增加胆固醇,我们还不止一次地听说有人因鸡蛋沙门菌感染而得了重病。20世纪90年代,美国曾发布官方消息说多达20的鸡感染了沙门菌。不过随后的报道将这一数字降为3。即使这个数目很低,人们还是认为鸡蛋很危险,认为鸡蛋会导致食物中毒,尤其是生鸡蛋,使人无比恐慌。鸡蛋名声是很坏。
