白背叶根瘦肉汤 用白背叶根煲汤的做法是什么

2018-01-19 - 白背叶

中国的饮食博大精深,除了一般的食材外,我们还会用到一些中药材来做药膳,效果也同样的好。那么,用白背叶根煲汤的做法是什么呢?

白背叶根猪骨汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。白背叶根性平,味甘、微苦,具有清热、利湿、固脱、清瘀的功效。白背叶根猪骨汤的做法是:先将白背叶根洗净,稍为浸泡,将猪骨洗净,斩为段状,并用刀背敲裂,过水,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时即可饮用。

白背叶根瘦肉汤

另外也可用白背叶根瘦肉汤,原料有猪瘦肉120克,白背叶根30克,岗稔根30克,盐、清水各适量。先将白背叶根、岗稔根切碎,洗净,猪瘦肉洗净,切块过水,再把全部材料一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮1一2小时,汤成去渣,下盐调味即可食用。

白背叶根瘦肉汤

猪肉有补肾养血的功效,含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。白背叶根能清热,利湿,固脱,消瘀;岗稔根祛风除湿,止血止痛。三者合用,补虚解郁。适用于胆囊炎、胆石症属肝气都结型患者,多见胸闷气短院腹胀闷,舌苔薄白。

白背叶根瘦肉汤

以上就是关于用白背叶根煲汤的做法以及它的功效等的详细介绍,希望有助于各位患者朋友,大家不妨在日常饮食中试一试。

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