【淀粉的做法大全】玉米淀粉能做哪些好吃的?

2020-01-13 - 淀粉

面粉在日常生活中经常遇到特别是玉米淀粉,玉米淀粉经过一系列破碎,过筛,沉淀,干燥,磨细等等一些工序而制作成的,它里面含有少量的脂肪和蛋白质。玉米淀粉的作用也非常多,可以做一些布丁,也可以当作菜里面的增稠剂,除此之外呢,我们在做小零食或者是别的时候吃的时候也可以加入玉米淀粉,那么玉米淀粉能做哪些好吃的食物呢?

淀粉的做法大全

如果要说到玉米淀粉能做哪些小孩子喜欢吃的食物,我首先要推荐的就是溶豆,溶豆小孩子很喜欢吃,入口即化,做法来说也相对简单。

食材:南瓜,奶粉,玉米淀粉,蛋清,白砂糖。

第1步,选取适量南瓜把南瓜去皮切成薄片,然后放在蒸锅上进行蒸制,把南瓜蒸熟,蒸熟的南瓜里面,如果有水分一定要倒掉,然后放在一个小碗中,把蒸熟的南瓜,压成南瓜泥。然后再用小滤网过筛一遍,这样做出来的,口感会更加细腻。

淀粉的做法大全

第2步,南瓜泥过滤好之后,往里面加入适量的奶粉,搅拌均匀。

第3步,把两个蛋清里面加入适量7~8克白糖用打蛋器打至硬性发泡,然后再加入准备好的玉米淀粉,快速的搅拌均匀。

第4步,把搅拌均匀的蛋白糊,放进南瓜糊中,用上下抄拌的手法来进行拌匀,搅拌均匀之后,装入裱花袋中,烤盘上放上一个烤盘纸,然后挤在烤盘中。

淀粉的做法大全

第5步,烤箱摄氏100度,放进去进行烤制一个小时,等时间到了之后我们可以具体观察一下。当然大家也要根据自家烤箱的情况,进而适量的增减一些时间。

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