日式烤鳗鱼 上海哪里有好吃的日式烤鳗鱼?

2018-08-09 - 烤鳗鱼

浦东的话,是香格里拉里面滩万的最好吃。南泉北路上新大陆广场里面若竹和寿司王子也是棒棒的。如果不堂吃的话可以试试八佰伴地下一楼的进口超市里的鳗鱼,味道也很好。 黄浦区的话推荐笑鱼和它的几家分店。感觉k11上面的阿吾罗的鳗鱼也很令人满足。

日式烤鳗鱼

另外复兴中路乌鲁木齐中路的大味鳗味道也是一级棒,里面的名古屋鳗鱼三吃很给力。下图。 长寿路上的九井也好。下图。 太仓路的天家。下图。 南京路的HARU KITCHEN 也是很厉害 【沪上最地道的日本鳗鱼饭】 1·大和田:现杀现做鳗鱼饭 长宁区芙蓉江路81号(仙霞路口) 2·KIKIS炭烧:碳烤鳗鱼饭 江苏路458号舜元弘基广场(近宣化路)3·山里:一整条鳗鱼做一份饭 茂名南路58号花园饭店2楼4·いば昇:正宗名古屋鳗鱼饭 长宁区古羊路389号5·寿司王子:平价鳗鱼饭 南京东路233号外滩名店3楼3016·新都里无二:巨鹿路803号(近富民路)7·东京和食:外滩6号2楼8·滩万:香格里拉大酒店紫金楼2楼9·新町:新天地北里1-2楼10·鳗屋:蒲汇塘路98号日本村内 上海好吃的日料很多啦,题主慢慢发现吧。

日式烤鳗鱼
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    这个当然不能少。做寿司准备的米饭不只是普通白米,而是要普通米加糯米按三比一的比例煮成的,饭煮好后一定要凉透,否则紫菜就会遇热缩软。另外米饭里还要加寿司醋(见下图)。寿司醋、寿司酱油,肉松、日本芥末,辣的大根,炼乳。其实寿司醋也可以自己调配,普通醋加白糖,淋到凉好的米饭里,饭桶整个翻一翻,但不要把米弄烂。

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