陈醋花生米怎么做好吃 陈醋花生米的正宗做法

2018-07-02 - 陈醋花生米

醋泡花生用生花生和熟花生都可以,两者各有优缺点,这个得看个人的用途和选择。如果是专门用来特定保健用途的,如降血压建议采取生花生米泡醋比较好,能有效保留花生的营养成分。而只是作为日常食用的家常菜,采取熟花生比较推荐,用熟花生比较快速,调拌好就能吃,也比较好吃。

陈醋花生米怎么做好吃

2、用什么醋

如果是用做保健养生用途的,如降压等,用的是生花生米,此时醋也是有要求的,必须用米醋。醋有数十种,只有陈酿2~3年的米醋方可入药,其它仅能食用,不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。醋泡花生要想有效果,必须要用陈酿2年的米醋。

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3、用什么器皿

如果是生花生泡醋,必须用带盖的密闭玻璃广口瓶,绝对不能用塑料瓶。因为如果用塑料瓶泡的话,时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。而如果是用来食用的家常菜,用熟花生即可,同样用一般的容器即可,如盘子、碟子等。

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