假蜂蜜加水摇晃后起泡 如何辨别真假蜂蜜?加水摇晃现“六角蜂窝”未必是真

2017-12-14 - 假蜂蜜

中国江苏网1月18日讯 目前市场蜂蜜品种繁多,但在经济利益的驱动下,蜂产品掺杂、掺假现象却屡见不鲜,坑害消费者利益,危害老百姓身体健康。面对蜂蜜市场乱象,不少人都想知道如何简单便捷地辨别真假蜂蜜。日前,有网民发帖称"在蜂蜜中加水搅拌即可辨别真假蜂蜜",并且配有实验照片。那么,这种方法是真的吗?是否能成为鉴别蜂蜜真假的可靠依据?笔者日前进行了走访调查。

假蜂蜜加水摇晃后起泡

以假乱真比比皆是

笔者在某购物网站上看到,标榜"天然蜂蜜"、"有机蜂蜜"的蜂蜜批发价在每斤22.5元至30元不等,而挂有"百分百纯天然蜂蜜"和"土蜂蜜"的价格卖到了每斤50元。"加上运输费用、商品包装、中间渠道等,一瓶500克的纯蜂蜜到卖场销售,一般不太会低于30元。"一位业内人士表示,像那些20来元钱一罐的蜂蜜,都已经低过了成本价,怎么可能是真的?

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据知情人透露,市场上蜂蜜假货确实不少,且同一品牌中也分真假,像三四十元1斤相对廉价的蜂蜜假货的可能性较多,五六十元1斤的蜂蜜品质相对就会好些。可是,不法分子也很快盯上高端蜂蜜,价格已不再是衡量蜂蜜真假的单一硬指标。例如,新西兰"麦芦卡"蜂蜜250克的售价就达到200多元,价格明显高于一般蜜种,但是也曾被曝光造假。

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另外,一些明目张胆的虚假宣传在市面欺骗消费者。一位不愿透露姓名的业内人士告诉笔者,部分蜜种产量极少,根本不能支持网店和超市大量销售,市面上买到的多为假货;而有些蜜种压根就是不存在的,这些植物产花粉,但是不产蜂蜜,或者植物生长环境不在蜜蜂的采蜜活动范围;此外,还有一些蜜种事实上并不名贵,但经过稀奇古怪的产品名称包装,就摇身一变成为了高档货,其中不乏进口蜂蜜。

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比如,金银花蜜,金银花的花冠又长又细,蜜蜂的嘴很短,很难深入到花蕊,只有在花倒挂时流出来的花蜜,蜜蜂才能采到;苹果花花蜜非常少,蜜蜂采的还喂不饱自己,蜂农很难收集到这类单品种蜂蜜;野菊花蜂蜜的产量极少,有时得天气极好的时候才采到,不可能稳定地供给商家;益母草是一种辅助蜜源,能形成蜜的量很少,不可能有纯的益母草蜜大量出售,市场上益母草蜜却因为标榜对女性健康有益很受追捧。

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而桃花、天山雪莲、玫瑰都没有蜜。

不少消费者还发现,通过网络渠道经常能购买到"土蜂蜜",店家往往声称,"土蜂蜜"比普通蜂蜜营养价值更高、保健效果更好。而事实上,真正的土蜜蜂采的多半是"百花蜜",像槐花蜜、荔枝蜜等大部分单一的蜜种却是意大利蜜蜂采的。所以,凡是单品种蜂蜜还声称是"土蜂蜜"的,多半是用意大利蜂产的蜜来冒充的。

造假成本仅需8元

笔者还发现,网络上流传着各种各样自制"蜂蜜"的方法,部分还图文并茂。例如有一种流传颇广的"10分钟熬出‘蜂蜜’"的方法,原料仅需白砂糖、明矾、酱油、清水。蜂蜜造假方法简单,一看就会,毫无技术门槛。而这种"蜂蜜"的成本已经直观可见。曾有人实践过这一系列实验,用白糖、明矾和水为原料,仅仅花了8元钱就制作出了一碗"蜂蜜"。

假蜂蜜的成本低廉,而在超市销售的、与用此方法调制的"蜂蜜"颜色接近的枣花蜜,最便宜的一瓶价格在每斤30元左右,至于普通的蜂蜜,价格一般也在25元左右。

还有更狡猾的造假者,他们在价格贵的蜂蜜中掺杂便宜的蜂蜜,价格就下来了。这样的蜂蜜消费者吃的时候感觉不出来,工商、质监等部门也无法检测真伪。

1、百花牌蜂蜜能拉出很长的丝,闻起来味道有点微酸。而纯正天然的蜂蜜,正好是味道甜润,略带微酸,略带辣味,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。 2、看蜜的浓度,百花牌蜂蜜取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球,而假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。

3、取一杯水,加入少许蜂蜜,百花牌蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。 当然,我买的是北京的,而且是从大...... 【点击阅读更多】

二十三种蜂蜜简介 以下的介绍的蜂蜜中除了普通蜂蜜,还包含一些特种蜂蜜。特种蜂蜜,即指蜜蜂从特别稀有的蜜源植物上采集酿造的天然蜂蜜。这类蜂蜜多出自于深山老林,采集难,产量低,品质优,无污染,常为单一药用的植物花蜜,具有独特的芳香味和特别的药用价值。

这些特种蜂蜜特别受人青睐。 前十三种蜂蜜为特种蜂蜜,后十种为普通蜂蜜。 1、桂花蜜 该蜜清亮透明,馥郁芳香、甜润可口,被誉为“蜜中之王”。它能清热解毒,加醋可以减肥,拌奶可以润肤。 2、益母草蜜 妇科良药,是蜜蜂采自益母草花而来,含有多种维他命、氨基酸...... 【点击阅读更多】

第一种方法:天黑,用灭害灵喷蜂巢,用泥巴堵巢口,不用三分钟杀死野生蜂后取蜂蜜(太残忍了)。 第二种方法:天黑后等蜂回巢,用火把烧、火烟薰蜂巢驱赶杀死蜂后取蜂蜜。 第三种方法:用一个1米见方的布口袋,将位于住房阳台、窗户或较低部位的蜂巢,整笼装入袋中,在摘除时,动作要轻、要准 、要快,只要将这“三要”做好,一般情况下能将整笼马蜂的成虫、幼虫全部消灭,此方法一般不会留下“后遗症”。

摘除后可以将袋放锅里蒸闷死蜂,也可以隔着袋将蜂拍打而死。 其他方法就不一一叙述了,办法都是想出来的。为防操作有误,请事先做好...... 【点击阅读更多】

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