【咸鸡蛋的功效与作用】原来咸鸡蛋还有这样的功效 长知识了!

2020-06-15 - 咸鸡蛋

咸鸡蛋又称咸蛋、腌蛋等,是一种口味独特、食用方便、大家都很喜爱的食品,是一种需要腌制才能有独特口味的特殊食品。咸蛋在全国各地广泛生产。其中最出名的就是江苏高邮的咸鸡蛋。它们很大,有六个特点:新鲜、细、嫩、松、沙和油。

咸鸡蛋的功效与作用

用双蛋黄蛋加工的咸蛋有着独特的颜色和风味。因此,高邮咸蛋不仅供应给中国的主要城市,而且出口到香港、澳门和东南亚国家,这在国内外都是众所周知的。那么这么畅销的咸鸡蛋的作用与功效有哪些呢,让我们一起来了解一下吧!

咸鸡蛋的功效与作用

功效一:清肺降火

咸蛋清肺降火,降火降火功能优于生鸭蛋,煮沸可治腹泻。其中,咸蛋黄可以治疗儿童积食,外敷可以治疗烫伤和湿疹。功效二:对肝脏有一定保护作用。鸡蛋中的肝脏保护蛋白可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞的再生。人体血浆蛋白的含量也会因其增加,同时人身体的代谢和免疫功能也会得到提高。

咸鸡蛋的功效与作用

功效三:防癌

维生素B2在鸡蛋中的含量很高,人体内的致癌物质可以被其消化分解。另外鸡蛋中的微量元素,硒、锌等,也有一定的抗癌作用。功效四:延缓衰老。人体所需的所有营养物质几乎都可以在鸡蛋中找到。每天必须吃一个鸡蛋是许多中国长寿老人的长寿秘诀之一。

咸鸡蛋的功效与作用

鸡蛋也是许多流传在中国民间的十分重要的保健药膳。例如,何首乌煮鸡蛋、鸡蛋煮猪脑、鸡蛋粥等。如果将鸡蛋加工成咸鸡蛋,含钙量会显著增加,从每100g中含有55毫克增加到每100g中含有512毫克,这大约是新鲜鸡蛋的10倍。

小贴士

虽然咸鸡蛋的功效与作用有很多,但是我们在食用时还要注意腌制食品中含有一定量的亚硝酸盐,如果长期食用咸鸡蛋或者腌制食品会增加患癌症的几率,另外咸鸡蛋盐的含量很高。长期高盐饮食容易引起高血压。以上就是小编为大家整理的有关咸鸡蛋功效与作用的相关知识了,希望可以帮助到你们哦!返回搜狐,查看更多

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