假马齿苋能吃吗

2019-02-27 - 假马齿苋

马齿苋是一种药食同源的中草药或者是蔬菜,但是假马齿苋和马齿苋很相似,既然如此,假马齿苋能吃吗?下面就让我们一起来看下吧!

假马齿苋意听名字就知道它和马齿苋很相似,因为假马齿苋是有毒的,不能像马齿苋一样做为蔬菜随便食用,假马齿苋通常作为水族箱中的水草,在印度传统中作为治疗癫痫和哮喘的草药,但有毒。在越南传统食品中作为煮粥的添加物。

假马齿苋能吃吗

假马齿苋为玄参科匍匐草本植物。节上生根,多少肉质,无毛,体态极像马齿苋。花冠钟状,蓝色、紫色或白色。假马齿苋的叶为肉质,对生;花小,花瓣5或4;可以作为水族箱中的水草。

假马齿苋含两种结晶性三萜类皂甙:白花母猪菜皂甙A及B,经酸水解生成葡萄糖、阿拉伯糖及四种皂甙元:白花母猪菜皂甙元A1、A2、A3及A4。

假马齿苋能吃吗

假马齿苋起初,它在池塘边驻足,并不起眼,但它最后会像绿色的地毯般铺满整个池塘。它天生爱水,而且非常硬朗,能适应深水或浅水环境,甚至可以在淡盐水环境生长,但最喜爱的还是缓缓的河流。

假马齿苋的性味是微甘的,口感比较淡,但是是一种寒性的植物,具有清热凉血,解毒消肿功效,但是孕妇是不能食用的,否则会造成滑胎的现象。假马齿苋中含有白花母猪菜皂甙,它在经过酸水溶解以后生成葡萄糖和阿拉伯糖在里面,营养是非常反复的,但是假马齿苋是有毒的,在食用的时候一定不要过量,适量即可。

假马齿苋能吃吗

总而言之,假马齿苋不能随便吃,而且假马齿苋是有毒的,所以大家小心为妙!

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