买菠萝,首先要看颜色。表面鳞面呈橙黄色的,一般为九分熟,适合当天吃。呈亮黄色、两端微带青绿光泽的,多为八分熟。买回去放两天在吃比较合适。 其次要按一按。如果按下去略软,但有一定弹性,说明已经熟了。如果按下去还是硬的,说明还没熟。如果一按就出汁,那就是熟过了。
富士应该挑看上去一丝一丝的(“条红”),这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。 正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗。还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。
关于挑西瓜的技巧,说法多种多样。其实,看花纹、瓜蔓都怎么靠谱。将西瓜托在手里,用手指轻轻弹击,发出“咚咚”的清脆声音,而且托瓜的手感觉颤动为好。
香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。
新鲜的荔枝都是有弹性的,轻轻捏一捏荔枝,如果很有弹性,说明熟得刚刚好。而且不同品种的荔枝,果皮颜色会有所不同,并不是只有纯红色的荔枝才是最新鲜的。但是如果果皮出现黑色或褐色,甚至流出汁液,那就是变质了。 买的时候还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。
选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。其次是看绒毛,最好选择绒毛较完整,颜色不太鲜亮的桃子。 买油桃是看果皮颜色。油桃越成熟,红色的面积越大。果梗绿色的油桃,新鲜度更高。
