【叶黄素在奶粉里的作用】除了护眼功能 来看看FloraGLO万寿菊叶黄素的其他功效

2020-08-03 - 叶黄素

2007 年至 2012 年,关于在足月和早产儿配方奶粉中添加FloraGLO® 叶黄素的GRAS通告曾被多次提交至美国食品与药品监督管理局,最后美国食品与药物监督管理局回复了无异议函。这类产品添加叶黄素的允许量是:足月婴儿配方奶粉添加 250μg/L(GRN 221 号,2007 年);早产儿配方奶粉添加 210μg/L(GRN 390 号,2012 年)。

叶黄素在奶粉里的作用

到目前为止, FloraGLO® 叶黄素是唯一一个被允许添加在婴儿配方奶粉中的叶黄素品牌,因此,现在市面上的一些婴儿配方奶粉含有 FloraGLO® 叶黄素。

另外,值得注意的是,所有已发表的婴儿补充叶黄素的研究(配方粉或补充剂)都使用了 FloraGLO® 叶黄素,并全部表明,婴儿可以安全使用这种叶黄素补充剂。

叶黄素在奶粉里的作用

另一方面,为确保母乳喂养婴儿在膳食中摄入这些重要的类胡萝卜素,母体必须充分补充营养,考虑到大部分成人在常规膳食中只能摄入少量的叶黄素和玉米黄质,这一点尤为重要。进行母乳喂养的母体因多种原因可能面临营养枯竭的风险,一旦母体营养不足,只能通过改善母体营养状态来缓解婴儿的营养不良。

叶黄素在奶粉里的作用

为此,有关人员开始研究补充叶黄素和玉米黄质对哺乳期母婴的影响,研究结果表明,连续4个月每天补充6~12mg FloraGLO® 叶黄素后,母体血清叶黄素以及母乳中叶黄素和玉米黄质的含量均显著增加,同时不影响其他类胡萝卜素的含量。

叶黄素在奶粉里的作用

此外,母体补充叶黄素和玉米黄质后,婴儿血流中这些叶黄素的含量与母乳中叶黄素含量成正比。最后,婴儿血液中叶黄素与玉米黄质的比值与所摄母乳中叶黄素和玉米黄质的含量直接相关。总之,这些结果表明,哺乳期的母体应在膳食中补充更多叶黄素和玉米黄质,避免在哺乳期间体内这类重要的类胡萝卜素出现可能枯竭的风险。

根据近期发布的关于叶黄素在脑部发育中的作用的文章,这一点尤为重要。Lieb-lein-Boff等发表了探索性代谢物组学分析的结果表明,在主管学习与记忆功能的神经组织(额皮质、海马体和枕叶皮质)中积聚的叶黄素与大脑中的脂肪酸、磷脂质、氨基酸类神经递质有关。

文章作者指出,叶黄素可能有调节脑容量或神经元发育或重构时结构生长的功能。

此外,Cheatham 等也探索了母乳中叶黄素、胆碱和DHA含量与5个月婴儿认知记忆功能之间的关系,研究结果表明,母乳中胆碱和叶黄素含量高与更好的认知记忆能力相关。

有研究发现,叶黄素同时在眼睛以外的组织中发挥着功能性作用。一项具有多国代表性的、针对老年受试者的分析发现,摄入蔬菜与皮肤皱纹减少有关,由此引人猜想:蔬菜中具有抗氧化作用的类胡萝卜素可能发挥着一定的作用。如前所述,叶黄素分布于包括皮肤在内的多个人体器官中,因此,叶黄素有益于皮肤健康并不让人感到惊讶。

研究表明,中度干性皮肤的老年女性膳食补充FloraGLO® 叶黄素(6 mg/日)和其他抗氧化微量营养素后,皮肤含水量、皮肤脂质增加,皮肤脂质过氧化反应减少。后来,该组研究人员利用随机双盲、安慰剂对照试验测试40 名皮肤提前老化的女士口服更多FloraGLO® 叶黄素(10mg/日)的效果,包括单独服用和外敷内服叶黄素搭配使用的效果。

FloraGLO®叶黄素增加皮肤含水量和弹性。据观察,皮肤含水量、皮肤弹性和皮肤脂质随时间而增多,同时因紫外线照射引起的皮肤脂质过氧化和皮肤红肿也随之减少。与安慰剂对照组相比,口服补充和外用两组受试者均存在显著差异,同时搭配使用会产生更加明显的效果。

意大利那不勒斯第二大学皮肤医学研究所皮肤药理学与应用美容皮肤学教授;中国沈阳医科大客座教授;意大利罗马纳米科学中心研发主任。

叶黄素分子结构中含有羟基团,可以有效保护人体细胞。这些自然分子的光保护效果依赖于所用类胡萝卜素的类型、结晶度、纯度、载体以及口服时均衡膳食的摄入。

为获得最佳效果,载体是根本。无论外用和口服,活性成分的浓度必须达到最佳,并在正确的时间和正确的位置,外敷和内服正确的浓度。对于外用,我们的研究人员指出,纳米尺寸为140x7x5 nm的几丁质纳米纤丝(CN)及其外缘覆盖的正电荷可以包埋氧化分子,如进入几丁质纳米纤丝聚合结构的叶黄素。

叶黄素被包埋在CN中时,监测到该分子在 48 小时内恒定不变的溶出度。叶黄素的结晶度和纯度是获得高荷载和包埋效率的基础,我们通过使用FloraGLO® 叶黄素获得了最好的结果。此外,试验表明,被CN包埋的叶黄素很容易地分布、释放在皮肤上。

根据一次双盲体内研究,口服和外用FloraGLO® 叶黄素后显示保湿、光保护和抗衰老活性。为此,必须记住,其中叶黄素是通过提取万寿菊花的一种天然抗氧化成分,且CN 则是一种通过甲壳动物废料获得的天然聚合物,保湿性能是其主要特点,并且拥有相同的支柱-透明质酸,这两种化合物都符合所谓的绿色经济要求,经济环保,亲和肌肤,尊重地球的生物多样性。

视觉作用源自神经,根据这一事实,多项研究探索了眼睛中叶黄素、玉米黄质与脑部叶黄素和玉米黄质含量之间的关系。研究结果表明,在脑部组织中的确存在叶黄素和玉米黄质,不仅灵长类如此,老年人和婴幼儿也是如此。多项研究调查了补充叶黄素和玉米黄质对认知功能的影响,其中MPOD作为脑中这些类胡萝卜素含量的指标。

这些研究同时表明,较之于MPOD值偏低的人群,MPOD值偏高的人群反应速度更快,记忆力更好,视觉处理速度更快。六项介入性研究也评估了补充叶黄素和玉米黄质对认知功能的影响。

尽管并非所有的补充研究都显示出显著的效果,但包括健康受试者在内的所有这些研究指出,受试者的认知能力得到改善,不过,不包括那些患有明确认知性疾病如阿尔茨海默症的受试者。例如,在一项研究中,每天补充12mg FloraGLO® 叶黄素,或补充同等剂量的叶黄素外加二十二碳六烯酸(DHA)的老年女性,其语言流利程度得到改善。

近来,原确定存在于视网膜中的叶黄素结合蛋白,经研究发现,也存在于人脑中,其含量与年轻受试者体内的叶黄素浓度有关。这些研究结果进一步支持了叶黄素选择性积聚的说法,同时表明叶黄素在人脑中具有功能性作用。预计未来几年会对该领域做进一步研究。

除了未来研究叶黄素和玉米黄质对大脑健康和认知功能的作用,近些年来,与叶黄素和玉米黄质相关的三个研究领域的地位日益凸显,它们分别是:这些类胡萝卜素对屏蔽蓝光、对眼部疲劳和对眼部炎症的作用。针对蓝光和眼部疲劳的研究愈加得到重视是因为人们使用电脑、视频播放屏幕、平板电脑、电子阅读器和手机等工具暴露在蓝光下的情况增加。

此外,节能灯和LED照明设备发出大量蓝光。考虑到叶黄素和玉米黄质可以吸收有害波长的蓝光,降低对眼睛的损伤,这些营养素可能有助于抑制有害蓝光引起的眼病恶化。多项研究表明,摄入叶黄素和玉米黄质可以降低因长时间面对电脑引起的眼部疲劳。

长期以来,有报告指出,叶黄素和玉米黄质也可以缓解炎症,不过,证明这些营养素具有消炎功效的证据仅限于体外研究和动物研究。现在有人认为,叶黄素和玉米黄质缓解细胞内的氧化应激,通过抑制核转录因子-κB(Nf-KB)以及由Nf-KB刺激释放的细胞因子和趋化因子发生作用和/或释放。

如果可以证明人类受试者因补充叶黄素和玉米黄质而导致Nf-KB 下降,则预示着人体中这些营养素存在新的作用方式。由于Nf-KB与人体多种炎症反应有关,这种情况可能意味着叶黄素和玉米黄质在人体内发挥的生理作用比先前猜测的还要多。不过,仍需要进行更多研究才能确定这些效果。

多项研究表明,摄入叶黄素和玉米黄质可降低因长时间暴露于蓝光而引起的眼部疲劳。

随着叶黄素科学知识体系的健全,制定膳食营养参考摄入量(DRI)已经在讨论中。在制定DRI时,“营养素需求是指维持人体规定营养状况的最低持续摄入量”,以生物充分性为标准(功能性指标)。根据2000年维生素C、维生素E、硒、类胡萝卜素膳食营养参考摄入量的规定,每日营养推荐量(RDAs)和适宜摄入量(AIs)应以维持理想的体内存储/储备所需的摄入量为基础,而不是参照1996年WHO/FAO/IAE专家提议的预防病理相关和临床可检测膳食不足症状所需的摄入量。

首先最重要的是,必须认识到叶黄素和玉米黄质并非由人体合成,必须通过膳食或补充才能获得。叶黄素不仅是一种重要的类胡萝卜素,同时选择性地优先在人体眼睛、脑部和母乳中积聚。叶黄素对眼睛正常功能终身有益,而且越来越多的证据表明,叶黄素同时对大脑等人体其他重要器官的功能发挥着关键作用。

现代科学甚至能够证实补充叶黄素的功能性益处的可能的作用机制。例如,现已确定了促进叶黄素吸收的具体的叶黄素结合蛋白。此外,根据前文所述,在帝斯曼资助开展的典型性灵长类研究中,膳食中不摄入叶黄素的猴子,一旦暴露在具有破坏性的蓝光下,视网膜病变的数量更多,而对于在膳食中不摄入叶黄素的猴子,在补充叶黄素和玉米黄质后,视网膜病变的数量相对正常。

最后,叶黄素和玉米黄质在降低黄斑变性、白内障、糖尿病视网膜病变等眼病风险方面的作用,由于合理的功效机制正在被证实,开始被越来越多的人关注。

此外,叶黄素几乎满足Lupton等提出的借助DRI类似流程进行评估的生物活性物质的所有标准,这些标准包括:定义得到广泛认可;具有完善的、经过验证的分析方法;数据库包括其在食品中的含量;前瞻性队列研究;调查吸收、消化、新陈代谢、运输和排泄的临床试验;证明功效和合理功效机制的临床试验;支持预期摄入量的安全数据。

叶黄素可能没有完全符合要求的一个方面是支持功效的系统性审查或meta分析领域。不过,根据支持制定叶黄素DRI的近期审查意见提供的证据,叶黄素依旧非常可能拥有DRI,特别是当拟定评估框架获得批准时。

因此,把所有内容汇总在一起后,就能得出一个强有力的结论:摄入足够的叶黄素对人的一生都非常重要,最早从胎儿发育开始,叶黄素不仅是眼睛发育与视觉功能的必要营养素,同时对大脑、皮肤等人体其他重要器官的发育和功能也十分必要。

我们以血浆组织浓度作为生物充分性的标准(见IOM DRIs C,E, Selenium & Carotenoids 351页),强烈建议制定叶黄素和玉米黄质的DRI。在前文边栏中,针对为叶黄素制定DRI,John Erdman 发表了专业性看法。

伊利诺伊州立大学香槟分校食品科学与人类营养系教授

国家科学院食品与营养委员会颁布RDAs已经有很长历史,自上世纪九十年代中期开始,膳食营养参考摄入量(DRIs)依旧包含了RDAs的定义。RDAs 规定了必需营养素的膳食摄入量,以减少形成慢性营养缺乏病症状的风险。必需性意味着把一种食物成分从膳食中去掉后会导致可逆的不良症状。在42种DRI营养素中,是否所有的营养素都满足典型的必需性标准?是否有其他可能被视为必需的膳食成分?

当然可以考虑制定叶黄素DRI。食品与营养委员会从未给出“必需”这个词的定义,不过他们考虑把范围扩大到能够缓解慢性疾病的食物成分中。摄入叶黄素和玉米黄质已被研究证实增加黄斑色素光学密度(MPOD),这与降低年龄相关性黄斑变性(AMD)风险,以及改善视觉功能、视敏度和眩光敏感度相关。

叶黄素在黄斑中心凹积聚(浓度比其他身体组织或血液中的叶黄素浓度高500 多倍)。叶黄素和玉米黄质的特定结合蛋白可促进它们在黄斑区大量积聚。这种生理过程通常不会在毫无目的的情况下自然发生,类似于绿色植物中的叶绿体,叶黄素保护视网膜免受过度光损伤和周围组织出现氧化损伤的风险。

根据现有证据,通过增加叶黄素摄入量提高MPOD与降低疾病风险(如AMD)相关,这为叶黄素的必需性提供了基础性论据。也有其他正在进行的叶黄素补充临床试验,探索叶黄素和特定眼睛功能的相互关系,这些研究及非人类灵长类研究的结果必将为叶黄素的必需性提供更多证据。

建明和帝斯曼投入了20年的努力、进取和决心, 确立了FloraGLO® 无与伦比的声誉和传承,也以此为傲,同时承诺愿意继续合作、创新和科学探索以维护 FloraGLO® 品牌标准。FloraGLO®代表了叶黄素补充剂市场的黄金标准,因为它是被科研人员研究最多的叶黄素65,也是眼科医师推荐最多的眼保健补充产品中使用的叶黄素。

精心生产的FloraGLO® 确保高质量的产品以叶黄素为主体,同时仅含少量玉米黄质和微量加热生成的同分异构体。建明与帝斯曼的战略联盟创造出一系列稳定性和生物利用度均有保证的产品形式。

FloraGLO® 叶黄素成为叶黄素补充剂的安全标杆,不止针对成年人,而是贯穿人的一生,包括足月儿和早产儿。此外,作为首个商品化的叶黄素品牌,FloraGLO® 叶黄素是近 20 年来补充叶黄素生理学益处多项重要科研工作的基础。

FloraGLO® 叶黄素的出现和商品化的时机非常关键,当时,黄斑色素在眼睛保护方面的生理学意义和膳食补充抗氧化剂的健康益处正在开始引起科学界的关注(图 10)。自此之后,如前文所述,更多有趣的研究发现不断涌现,使FloraGLO® 叶黄素成为近 20 年来首选的叶黄素品牌,被 70 多项人体临床试验以及无数个动物、体外试验和机理研究采用。

按年份排列叶黄素参考文献

如前所述,叶黄素不仅仅有益于眼睛保护。根据部分引用次数最多或影响力大的研究报告,图 11 列出了最新研究领域的关系视图,其中一些与健康成人最佳视觉功能,以及母婴营养的发育和认知相关的、振奋人心的研究成果直到近期才被确认。

最后,FloraGLO® 叶黄素品牌的成功和声誉源自于无数工作者20年来在背后的默默工作和辛勤奉献,这包括但不限于建明和帝斯曼在科学、技术、法规、运营、质量、创新、客户服务和营销工作方面的共同支持。建明和帝斯曼感谢能够拥有如此之多的机会与验光、眼科、母婴营养、肌肤护理、衰老、认知方面的知名研究人员合作,在这些专家的大力支持下,我们将继续寻求机会,深入研究人类膳食补充叶黄素带来的健康益处。

我们相信,我们深化科学认识的承诺将继续创造新的机会,推动公共卫生的发展。换言之,我们拥有光明的未来。

叶黄素与人类营养领域研究关系试图

自FloraGLO®推出并进行首次商业销售之后的20年里,人类在叶黄素这一重要营养素方面的研究取得了重大进展。

这些重大进展源自FloraGLO®优质叶黄素的支持,同时也离不开建明与帝斯曼为推动叶黄素研究,提高叶黄素公众知晓度所做的承诺、投资和无数个辛苦的日日夜夜。为支持FloraGLO®品牌,建明和帝斯曼的努力已被大量已发表的数据所证实。因此,FloraGLO®成为研究最多65,眼科医师推荐最多叶黄素品牌不足为奇66。

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