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油炸洋芋条(土豆条)是黔东南地区街边小吃之一,除了洋芋粑粑,这个味道也非常不错。各有各的风味AAz贵州美食网【贵州小吃大全

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炸洋芋(土豆)条的做法:AAz贵州美食网【贵州小吃大全

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加入配料后的效果图AAz贵州美食网【贵州小吃大全

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首先先选优质土豆削皮,切成大概厚度为一厘米左右的条壮,放入油锅中炸成金黄色,然后配上配料拌匀后即可食用。AAz贵州美食网【贵州小吃大全

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土豆条煎炸中AAz贵州美食网【贵州小吃大全

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炸土豆条的特色:外焦里嫩,色黄香脆。

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洋芋粑粑没有固定的做法。土豆泥做成小丸子就是坨坨,捏扁了就是粑粑。或者不用土豆泥,直接用洋芋丝和着鸡蛋面粉炸出来的,也可以叫粑粑。味道随心而定,原味也是它,加点茴香也是它。比起街头小吃,家里做出来的味道才最眷恋。这也是从出生起,自认为是洋芋粑粑原本的味道。

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中国青年网北京9月1电(记者张群)“乡愁是弹弓,是炸洋芋串,还有肉包子!”“离开家的每一天,都是我的乡愁。随着年岁的增长,每次想到家乡的点点滴滴,我的眼睛都会兜不住下落的泪水,我想说,我想念父母,想念家乡的一切”“乡愁是母亲头上的白发,是父亲慈祥的笑容”……

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