猪脬为猪膀胱,又称小肚。是一种半透明状薄膜胶质,有较强的韧性,成圆球状。在肉食制品中叫灌肠,是主要肚皮的材料,是受到大众欢迎的酒肴食品。猪脬在中药中,有一定的药用价值。猪脬遍及全国。具有止渴,缩尿,除湿之功效。常用于消渴,遗尿,疝气坠痛,阴囊湿疹,阴茎生疮。
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猪脬的营养价值
猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
吃猪脬的好处
1、治遗尿:猪脬一个。以糯米浸洗白净,入椒、盐于内,煮烂。切碎食,蘸茴香末吃,以好酒送下,空心临卧各吃一服,当饭为妙。(《古今医统》)2、治小儿尿床及产后损脬遗尿:猪脬、猪肚各一个,糯米半升。将米入脬内,又将脬入肚内,烂煮。
入盐、椒匀,如饮食日常服。(《活幼全书》缩泉方)3、治渴疾,饮水不止:干猪胞十枚。上剪破出却气,去却系着处,用干盆子一只,烧胞烟尽,取出研令极细。每服一钱匕,温酒调下,不拘时候。
(《圣济总录》甘露散)4、治疝气坠痛:猪脬一枚(洗),入小茴香、大茴香、破故纸、川楝子等分,填满;入青盐一块,缚定。酒煮熟食之,酒下。其药焙捣为丸服之。(《纲目》)5、治肾风阴囊痒:用猪尿胞火炙熟,空心吃,盐汤咽下。
(《卫生易简方》)6、治玉茎上生疮臭烂:猪胞一个,连尿,去一半,留一半。用新砖两只,炭火煅新砖,将猪胞连尿于砖上焙,不住手来回移放于两口砖上,轮流不歇,胞以尿干为度,研为末,入黄丹一钱。先用葱汤以鹅毛抹洗,以旧绵帛渗干,此药搽三五次立见效。(《普济方》丹胞散)
