三源冷榨花生油好吗

2018-05-21 - 冷榨花生油

花生油是我国的第三大食用油,在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道浓郁可口、颜色透明清亮,同时含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等丰富的营养物质,在改善人脑的记忆力、预防动脉硬化和冠心病方面都有较好的作用。而三源冷榨花生油采用冷榨制法,又有哪些好处吗?下面就让我们来了解一下。

三源冷榨花生油好吗
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首先在原料上来说,三源冷榨花生油的原料,是经过6个以上筛子筛选出来的花生米,所使用的花生米在个头和饱满程度上都有了一定的保证。同时会将花生的红衣脱去,以防止红衣中的凝血素对人体产生负面影响,比较适合老年人食用。

三源冷榨花生油好吗
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在保存方法上,在花生的储存过程中采用低温冷藏法,可以有效的防止花生的劣变以及细菌的滋生,可以有效的防止其原料受到黄曲霉素这一成分的污染。

而在制作工艺上来说,冷榨花生油是将花生油通过6个筛子精选,在去红衣、60度低温冷榨等过滤工艺进行制油。这一方法是靠物理机械巨大的压力把油脂从原料中分离出来,并融合了现代的高科技过滤提纯等技术。比较好的保留了营养成分。

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