毛芋头的热量 毛芋头的营养成分

2018-03-15 - 毛芋头

 毛芋头是一种具有非常丰富的营养价值的食材,很多人喜欢吃芋头不仅仅是因为喜欢它的口感,还在于芋头中所包含的营养价值。下面,我们先来了解一下在芋头中包含的那些营养成分有哪些?

芋头属于高热能蔬菜,富含淀粉、脂肪,100克鲜品中含热能79 千卡,碳水化合物为17.1%,蛋白质也较丰富,还有钙、磷、铁等矿物质元素和维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、皂角甙等营养成分。块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

毛芋头的热量 毛芋头的营养成分
毛芋头的热量 毛芋头的营养成分

祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。

另外,给大家一个温馨小提示,芋头虽然好吃, 营养价值也颇为丰富,但是对于芋头的清洗却没那么简单,因为芋头中含有的生物碱会让手很痒,在清洗芋头的时候一定要做好相关的措施,或者戴手套或者在手上涂点醋或者生姜汁,这样能够缓解手痒的问题哦!

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