无蔗糖食品的标示 "无糖"仅为无蔗糖? 无糖食品标准滞后标注不清

2017-12-27 - 无蔗糖

    糖尿病人食用后才发现:无糖不应仅为无蔗糖     像所有的糖尿病患者一样,吴老先生信赖无糖食品。但当他食用完无糖酸奶后,血糖却升高了。

相关专家提醒说,目前市面上标注为“无糖”的食品许多是指无蔗糖,而有些产品含葡萄糖、乳糖等单糖、淀粉等多糖却没有标注出来。国家目前对此标注还暂无细化区分或成分明示要求。     无糖不仅是无蔗糖     现在,就连月饼、元宵等也开发了无糖品种。

无蔗糖食品的标示 无糖仅为无蔗糖? 无糖食品标准滞后标注不清
无蔗糖食品的标示 "无糖"仅为无蔗糖? 无糖食品标准滞后标注不清

中国营养学会常务副秘书长贾健斌表示,“无蔗糖”和“无糖”是两个不同的概念。

营养学上说的“糖”包括葡萄糖等单糖、蔗糖等双糖以及米面中的淀粉等多糖。除了蔗糖外,淀粉等碳水化合物最终也会转化为葡萄糖,也能引起血糖释放,糖尿病人也应该控制食用。     商品标注不一致     记者调查发现,无糖食品的标注并不一致。

无蔗糖食品的标示 无糖仅为无蔗糖? 无糖食品标准滞后标注不清
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例如无糖燕麦片、无糖八宝粥、无糖口香糖、无糖黑芝麻糊,普通消费者很容易理解为不含任何糖分,糖尿病患者可放心食用。

而这些产品的营养成分表中,大多也没有关于葡萄糖、淀粉含量的清晰标注。一些饼干则写着“无蔗糖”,还有不少饮料产品标注的是“低糖”,但是糖的含量多少,消费者无从知晓。     “无糖酸奶、无糖饼干的说法是不严格的,这些只是无蔗糖食品。

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”贾健斌告诉记者,无糖糕点、无糖麦片中的淀粉,在人体内最终仍分解成葡萄糖,对糖尿病患者仍有风险。     只有标签有标准     根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.

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5克。但整个无糖食品行业目前只有这个标签标准,具体到生产环节,尚无标准。全国食品工业标准化技术委员会的工作人员解释说,此含糖量应指单糖和双糖。对于多糖则没有规定。另一方面,对于低糖,或者无蔗糖食品如何认定,也没有严格标准。

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