玉竹煲汤的用法与用量 玉竹煲汤起什么作用 玉竹可以煲什么样的汤

2019-10-09 - 玉竹煲汤

玉竹的药食两用的器材,所以玉竹被大家认识的比较广泛。不过玉竹在煲汤的时候起什么作用呢?以及玉竹可以煲什么样的汤呢?

我们先来认识一下玉竹。玉竹为百合科植物玉竹的根茎,又名葳蕤、女萎。玉竹性味甘平,具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。《本草拾遗》载"主聪明、调血气、令人强壮"。

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《日华子本草》载"除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂"。胃有痰湿气滞者忌食用。玉竹味甘,性平;归肺、胃经;质润和降;有养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴的功效与作用。经现代医学研究证实,玉竹还有降血糖的作用,可以润泽皮肤,具有消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。

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玉竹鲜品每百克含水分71 克,蛋白质1.5 克,粗纤维3.6 克,尼克酸0.3 克,还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素。

玉竹可以用作玉竹牛肉汤,这个玉竹牛肉汤的做法是:

1.牛碾肉原块洗净,用滚水拖去臊味;玉竹、生姜洗净;桃仁用滚水烫去衣。

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2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲2~3小时,捞出牛碾切块,调味供用。

这个玉竹牛肉汤的功效是养阴益血,润肤增白。适应症:用于阴血不足,面色萎黄,肌肤干燥;或皮肤色素沉着,色暗无华;或津枯消渴;或肺燥干咳;或肠燥便秘等。很适合女生喝哦!

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