榴莲干制作方法 榴莲干的功效与作用 榴莲干的制作方法

2018-07-17 - 榴莲干

榴莲干的热量非常高,多吃或是肠道不好的人,都容易上火。所以注意在吃榴莲干的时候,不能与其他同热同上火都饿食物一起吃。

榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成,由于脱水的缘故,单位营养价值含量反而要比榴莲要高,一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。同时,由于脱水干燥等缘故,榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少。另外,这样制成的榴莲干中并没有防腐剂等食品添加剂,所以如果从零食角度看,榴莲干还是不错的。而榴莲干具体的营养价值,有以下几个方面:

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榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等,是极好的补充营养的食品,常食能提高人体免疫力。

榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育,能活跃思维,记忆力提高。

榴莲干富含膳食纤维,从而起到促进肠道蠕动有助于消化。

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小贴士:

1、糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食榴莲干。

2、榴莲干含有高蛋白质,高碳水化合物,富含维生素和微量元素,适合于发育期青少年,病后体虚及怀孕妇女食用,在脾胃不好的人也可以吃的,阳虚体质也可以吃的,但本身没有补阳的作用。

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榴莲为季节性水果,产季时间很短,为了能够整年供应世界各地之消费者食用,生产商于泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲,并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥,此干燥技术可完整地保持住榴莲香甜原味及营养价值。真空急冻干燥榴莲,采百分之百榴莲果肉制成,绝无任何添加物,含丰富蛋白质、维生素,高纤维、零胆固醇,是现代都市人理想的绿色食品。

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真空冷冻干燥榴莲,即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内,然后即时急速冷冻,令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内,以进升华,即将冰直接转化成蒸汽,采用此法除只去掉水分外,果肉仍能维持原状,更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

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榴莲干是一种高热量食物,人的肠胃可能会因为无法完全吸收而上火。因此在食用时,要注意适量少吃,千万不要过量食用。另外,还要注意以下不能与榴莲干同吃的食物:

1、榴莲干与白酒不能同吃。酒与榴莲借属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,回导致血管阻塞,严重的会爆血管,中风情况的出现,所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。

2、螃蟹和榴莲干不能一起吃,会导致严重的胃部不适。

3、榴莲干最好不要配合碳酸饮料或含咖啡因的饮品,也会带给胃部不适之感,最好选取较为清凉解火的饮品搭配榴莲干食用。若上火了,可以吃几个偏凉的山竹,能达到降火解滞的效果。

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