石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究

2018-06-07 - 石莼

酪氨酸酶(EC 1.14.18.1,Tyrosinase)是一种结构复杂的多亚基含铜氧化还原酶,广泛存在于微生物、动植物及人体中,是生物体内合成黑色素的关键酶,具有独特的双重催化功能。多年来,对酪氨酸酶抑制剂的研究一直备受国内外学者的关注,因此,筛选酪氨酸酶的天然抑制剂可以为其在医疗美容、食品工业、农业抗虫等多个领域提供理论依据。

石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究
石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究

我国海域辽阔,海洋生物资源丰富,海藻养殖技术居于世界领先水平。真江蓠和孔石莼也是黄海、渤海海域常见的大型经济海藻,其丰富的营养成分和活性物质也被逐渐应用于医疗保健、饲料养殖、生态修复等多个方面。

石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究
石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究

本文深入研究了真江蓠和孔石莼乙醇提取物对酪氨酸酶的抑制作用,通过超声波提取,单因素分析和正交试验设计相结合的方法确定了这两种海藻提取物的最佳提取条件;酶动力学方法系统研究了两种海藻提取物对酪氨酸酶的抑制作用机理和抑制作用类型。

石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究
石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究

相关研究内容及结果如下:1超声波提取真江蓠中酪氨酸酶的抑制活性物质,通过单因素试验与正交试验相结合的方法优化提取条件。

最佳提取条件为:超声时间20min,超声功率100w,料液比1g:16mL,乙醇浓度70%。采用有机溶剂萃取真江蓠乙醇提取物,分别...

石莼提取物 真江蓠和孔石莼提取物对酪氨酸酶活性抑制作用的研究
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