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2018-05-02 - 炭烧咖啡

由美山名水株式会社生产。使用优质炭烘焙而成的咖啡豆,再用京都美山的天然活水制成的咖啡,风味独特,浓香扑鼻,含有炭的独特香气。初尝时苦味并不浓厚,清爽的后味十足。如果再添加少许甜味,也许会更加美味。

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炭烧咖啡,自由生活我主张

被称为"世界上最苦的咖啡"的炭烧咖啡,顾名思义,是要经过特殊的炭木烘焙。烧炭与煤气烘焙咖啡豆有很大的区别。煤气燃烧时,会与空气中的氧化合,产生大量的水,使咖啡品质下降。而用木炭烘焙的碳烧咖啡,几乎不产生水分,焙炒的咖啡豆脱水彻底而迅速。除此之外,炭燃烧时排出的大量一氧化碳吸取氧具有非常强的还原作用,最大程度地保存了炭烧咖啡的原味芬芳和质感。

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炭烧咖啡也是可以叫做咖啡"大鳄"的。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。把炭烧咖啡进行重深度烘烤。在让炭烧咖啡在香,甘、醇、浓郁等方面小有成就以后,将炭烧咖啡的苦味调到极限,使得炭烧咖啡喝起来苦却没有涩味,香浓却独立于其它咖啡之间,最终在咖啡界也为日本人树立了一面旗帜。 炭烧咖啡(来自日本 又名:苦炭烧 ) 风味: 香味特殊,甘、醇、浓郁,极苦

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